Manchmal habe ich Lust auf einfache Dinge, wie zum Beispiel ein warmes selbstgebackenes Brot mit frischer Kräuterbutter (natürlich auch aus eigener Herstellung :)
Viele Zutaten benötigt ihr dafür nicht und so kann man Beides Freitagabend vorbereiten und am Pfingstwochenende schön zum Grillen mitnehmen.
Für 1 Brot
500g Mehl (ihr könnt auch spezielles Brotmehl verwenden)
1 TL Meersalz
1/2 TL Feinzucker
1 1/2 TL Trockenhefe
1 EL Sonnenblumenöl
300 ml warmes Wasser
Für die Kräuterbutter (16 Minigugls)
250g Butter
Salz
Knoblauch
2 TL Rosmarin
2 TL Thymian
2 TL Salbei
Viele Zutaten benötigt ihr dafür nicht und so kann man Beides Freitagabend vorbereiten und am Pfingstwochenende schön zum Grillen mitnehmen.
Für 1 Brot
500g Mehl (ihr könnt auch spezielles Brotmehl verwenden)
1 TL Meersalz
1/2 TL Feinzucker
1 1/2 TL Trockenhefe
1 EL Sonnenblumenöl
300 ml warmes Wasser
- vermischt die trockenen Zutaten in einer Schüssel
- in der Mitte eine Mulde bilden
- Öl und Wasser vermengen und zu den trockenen Zutaten geben
- alles vermengen, bis ein weicher Teig entsteht
- weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht
- mit Alufolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 1h gehen lassen
- den aufgegangenen Teig kurz durchkneten, auf ein Backblech legen, abdecken und nochmals ca. 30 min gehen lassen
- Ofen vorheizen: 210°C Umluft
- die Oberseite kreuzweise tief einritzen
- mit etwas Salzwasser einpinseln (Salz in warmem Wasser auflösen)
- ca. 25-30 min backen
Für die Kräuterbutter (16 Minigugls)
250g Butter
Salz
Knoblauch
2 TL Rosmarin
2 TL Thymian
2 TL Salbei
- alle Zutaten sehr fein hacken
- mit der weichen Butter vermengen
- nach Geschmack mit Salz abschmecken
- in kleine Guglformen abfüllen (am besten macht sich eine Gefriertüte zum Befüllen)
