Der Herbst verwöhnt uns noch einmal mit fast sommerlichen Temperaturen. Das bedeutet raus aus den vier Wänden in die Natur. Unser Garten ist die Natur pur, verwildert wie es einige nicht aushalten könnten. Doch genau das verkörpert für mich die Schönheit.Und weil es draußen am schönsten ist, habe ich einen Hefekuchen nach einem Rezept von meiner Oma gebacken und mich raus gesetzt.
Das Haus meines Opas und meiner Oma, die schönste Zeit in den Sommerferien haben wird dort verbracht. Auch wenn ich noch ein Kind war, kann ich mich sehr gut an viele Rezepte meiner Oma
erinnern, die ich teilweise heute noch aus dem Gedächtnis zubereite.
Eins kann ich nicht und das ist Schnaps brennen, richtige Sljivovica aus eigenen Pflaumen.
Zutaten
1/2 l Milch
4 EL Zucker1 Packung Hefe (frisch)
1 Tasse Öl (Sonnenblumenöl)
1 Prise Salz
ca. 900 kg Weizenmehl
1 Ei
Puderzucker oder Hagelzucker
Die Milch im Topf erwärmen. In eine große Schüssel die Milch gießen, den Zucker dazugeben und die Hefe zerbröckeln und hinzufügen. Alles mit dem Schneebesen vermischen. Das Mehl, Öl und Salz hinzufügen und mit den Händen gut verkneten. (ihr könnt es auch mit dem Küchengerät kneten)
Der Teig sollte nicht mehr an den Fingern kleben bleiben. Nun an einem warmen Ort für 20 Min. zugedeckt aufgehen lassen. Den Teig nochmals gut verkneten. In 5 große Teile teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem ca. 1 cm dicken Kreis ausrollen.
Damit alle Stücke gleich groß werden, nehmt ihr euch einen Speiseteller und schneidet entlang des Tellers. Jeden ausgerollten Teig mit etwas Mehl bestäuben und auf einander legen.
Von der Mitte aus mit einem Brotmesser sternförmig 8 große Stücke schneiden (nicht bis zum Ende durchziehen). Auf Instagram könnt ihr euch das Video anschauen. Nun jedes einzelne Dreieck zu euch ziehen. Diesen Vorgang wiederholt ihr bis zum Schluß.
Mit dem Eigelb bestreichen und für 40 Min. in den vorgeheizten Backofen backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker oder Hagelzucker bestäuben.
Die nächsten Tage bin ich in der Hauptstadt, da ich dort das letzte Mal 1988 war, bin ich um jeden Tipp dankbar.
Falls ihr noch den süßen Fuchs gewinnen wollt, hüpft noch schnell in den Lostopf.
Das Bild könnt ihre gerne posten.
Liebe Grüße
Dragana
Bezugsquellen:
Schal Lala Berlin, schaut euch die Handyhüllen an :-)ein Must Have
Jacke ZaraTeller Royal Copenhagen, meins ist ein altes, daher ist das blau anders
Schuhe Timberland
Teekanne aus Mallorca mitgebracht, bekommt ihr in jedem gut sortierten Teeladen.
Fuchs Handmade mit Herzblut
