- besitzen kein Fett und cholesterin und wenig Natrium
- bestehen fast vollständig aus Wasser
- haben entwässernde Wirkung
- reich an Lycopen, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin A, B-6, C und E, Kalzium, Magnesium, Folat
- kann vollständig, auch mit Rinde, gegessen werden
- Lycopen gibt Melone die Farbe
- kommt in Pflanzen vor
- gehört zu den Carotinoiden
- dient als Antioxidans
- gilt als wirksamster Gegner von freien Radikalen
- kann viele Sauerstoffpartikel mit nur einem Molekül neutralisieren
- dient also als Abwehrmittel
- Wassermelonen gut für Verdauung
- stabilieren Blutzuckerspiegel
- hilft beim Ausgleich des Wasser- und Säurehaushalts
- unterstützt Funktion der Muskeln, Nerven, Zellen, Herz, Nieren, Nebennieren
- am besten roh verzehren
- süßer Geschmack
- ist guter Durstlöscher
- gute Früchte beim Kauf erkennen: feste Frucht, keine Risse, Schimmel, weiche Stellen, Beschädigungen, gesunder Glanz der Rinde, gelber Fleck an Boden, ausgetrockneter Stiel, merklicher Duft
- Frucht nicht reif bei: extremer Härte, blass grüne Unterseite
- bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagerbar
- am besten reif und eiskalt servieren
- angeschnittene Melonen in Behälter aufbewahren und kühlen