Was kann man als Veganer überhaupt noch essen? #6

Wer kennt eigentlich nicht den Spruch: Take 5 a day?

So heißt es von Seiten diverser Ernährungsgesellschaften, so beispielsweise der DGE, man soll 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag essen. 5 Portionen, die in eine Hand passen. Und davon sollten dann 3 aus Gemüse und 2 aus Obst bestehen.
Eigentlich sollte das ja nicht so schwer sein. Möchte man meinen. Doch die Realität ist, dass wir viel zu wenig Grünzeug zu uns nehmen.

Stattdessen leben wir heute in einer Zeit, in der uns beispielsweise eingeredet wird Kohlenhydrate würden dick machen. Und so prügelt sich dann eine Lowcarb-Diät nach der anderen um den Spitzenreiterplatz in Sachen Abnehmversprechen. Da haben es die täglichen 5 am Tag dann ziemlich schwer.

Jedenfalls, wenn einem jemand erzählt, dass man so viel “gutes” Fett und Protein essen kann wie man will, alles was man reduzieren muss sind unliebsame Kohlenhydrate (enthalten in Obst, Kartoffeln, Reis, Getreide usw,), dann ist das etwas, das sich gut verkauft. Leider.
Weil es ja auch der Reis oder die Kartoffeln oder das Obst sind, die für Übergewicht verantwortlich sind. Nicht etwa eine Vielzahl anderer Gründe wie zu wenig Bewegung, Junkfood oder Softdrinks wie Cola, eine einseitige Ernährung, ein fehlendes Sättigungsgefühl, ein gestörtes Essverhalten usw. Und es ist ja auch nicht so, dass unsere Gesellschaft nicht schon genug Fleisch und Tierprodukte essen würde…

Einer dieser fragwürdigen Trends aus der Paleo/Keto-Szene momentan ist beispielsweise Bulletproof Kaffee.
Habt ihr schon mal davon gehört?
Das ist frisch gebrühter Kaffee mit Butter (vorzugsweise von grasgefütterten Kühen) und u.a. Kokosnussöl.

Butter in Kaffee… Also, allein bei der Vorstellung stellen sich mir die Nackenhaare auf. Es fehlt nur noch, dass einem geraten wird Butter gleich komplett roh zu essen. Oder Öl aus der Flasche zu trinken.

Ich kann darüber nur mit dem Kopf schütteln. Insbesondere wenn es um den gesundheitlichen Aspekt geht.

Im Prinzip ist das alles doch ganz einfach, denn alles was man tun muss ist seinen gesunden Menschenverstand zu befragen.
Was ist wohl gesünder: Kaffee mit Butter und Öl oder eine Schale Obst? – Speck mit Käse überbacken oder Reis mit Gemüse?

Ich jedenfalls bevorzuge es bunt :).

Von daher viel Spaß bei einem weiteren Einblick in meine Küche ;)!