Seit kurzer Zeit bin ich stolze Besitzerin eines Römertopfes... Ich muss ja sagen, bislang fand ich einen Römertopf nicht wirklich sexy. So ein Relikt aus meiner Kindheit und Jugend, welches bei uns zu Hause am Wochenende für leckere Eintöpfe und Schmorgerichte zum Einsatz kam. Als ich nun gefragt wurde, ob ich einen solchen testen möchte, war ich zunächst skeptisch, hatte ich doch nur dieses etwas angestaubte Modell meiner Mutter in Erinnerung. Nach dem Sichten der Website der Firma Römertopf wurde mir schnell klar, dass sich das Design doch sehr verändert hat und man durchaus auch eine moderne und sehr ansprechende Variante bekommen kann. Inzwischen bin ich um einige Schmorgerichte, Brote und Aufläufe in diesem Topf reicher und bin begeistert!
Ihr solltet mal Kartoffeln in der Schale aus dem Römertopf nur mit etwas Meersalz und Rosmarin probieren... ein Kracher!
Für Euch habe ich heute einen ganz einfachen, schnellen und sehr leckeren Kirsch-Brot-Auflauf (oder auch Brot-Pudding, wie ich jetzt gelernt habe) mitgebracht, der jetzt in der Winterzeit perfekt als süßes Hauptgericht passt. Der Vorteil des Römertopfes für diesen Auflauf ist, dass er wundervoll saftig bleibt!
Ihr benötigt:
5 - 6 altbackene Brötchen 1/2 l Milch 75 g weiche Butter 4 Eier 250 g Quark 125 g Zucker 1 Päckchen Vanille-Zucker Zimt/Zucker 1 großes Glas Kirschen wer es noch etwas fruchtiger mag, macht noch ein wenig abgeriebene Zitronenschale dazu
Den Römertopf wässern. Die Brötchen in ganz feine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Milch erwärmen und über die Brötchen gießen. Für 30 Minuten ziehen lassen. Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker und der weichen Butter schaumig rühren. Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Eigelb-Masse zu den eingeweichten Brötchen geben und alles miteinander verrühren. Nun ganz vorsichtige das Eiweiß unterheben. Die gewässerte Form gut mit Butter ausreiben. Nun Schicht für Schicht erst etwas Teig, dann einen Teil der gut abgetropften Kirschen, wieder Teig usw. in den Römertopf schichten, bis alles aufgebraucht ist. Mit Zimt-Zucker abstreuen und mit geschlossenem Deckel in den Ofen bei 200 °C (180 °C Umluft) für 70 Minuten. Deckel zwischendurch bitte nicht anheben! Den fertigen Auflauf sofort mit Vanillesauce servieren. Tipp: Dieses Rezept funktioniert übrigens auch hervorragend mit anderem Obst, wie zum Beispiel Äpfeln, Brombeeren, Birnen.... und im Sommer natürlich auch mit frischen Kirschen.
An dieser Stelle nochmals ein herzliches Dankeschön an die Firma Römertopf für das Überlassen des Topfes (mein Modell heißt übrigens Swing*). Dieser Bericht spiegelt selbstverständlich meine eigene und unabhängige Meinung wider.
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Habt es noch eine schöne Restwoche, Ihr Lieben!
Ich wünsch' Euch was!
Andrea
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