Der Umzug hat uns fest im Griff, die letzten Wochen waren wirklich nur davon bestimmt. Einmal haben wir es aber immerhin ins Waldviertel geschafft und auch dorthin, wo wir fast ein Haus gebaut hätten. In den tollen Obstgarten nämlich um das Streuobst einzusammeln. (Der Garten ist echt toll, leider ist die Lage für uns so gar nicht optimal - aber immerhin profitieren wir auch so ein bisschen vom alten Obstgarten.)
Apfelchips haben wir dann ja schon gemacht und aus den übrigen Äpfeln habe ich einen leckeren Punsch für alle gemacht!
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber wenn das ganze Haus nach Äpfeln und Zimt duftet dann finde ich das so richtig gemütlich. Die Zubereitung dieses Punsches benötigt nicht viel Arbeitszeit, dauert insgesamt aber doch recht lange. Kinder können ganz einfach mitmachen, aber während man darauf wartet, dass der Punsch fertig wird, füllt sich die Luft mit diesem tollen Aroma und die Vorfreude ist kaum mehr auszuhalten. Nur damit ihr gewarnt seid.
Warmer Apfelpunsch für die ganze Familie
Zutaten für ca. 1,5 Liter
10-12 große Äpfel
1 Orange
1 Zimtstange
Zubereitung
- Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Orange schälen und in Stücke teilen.
- Das Obst und die Zimtstange in einen großen Topf geben und mit 1 Liter Wasser aufgießen.
- Aufkochen und dann zugedeckt bei kleiner Hitze ungefähr 3 Stunden köcheln lassen. Am Ende sollte das Obst gut verkocht sein.
- Durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und in eine Flasche füllen. (Optional nochmals sieben.)
- Je nach Süße der Äpfel kann man noch 1-2 Esslöffel Ahornsirup untermischen, uns war es aber ohne immer süß genug.
Ich habe bei diesem Rezept das selbe Prinzip angewandt, wie bei meinem geliebten Pfirsich-Eistee: alles lange ziehen lassen, damit sich der Geschmack im Endprodukt voll entfalten kann! Nachdem der Eistee mittlerweile mein liebstes Sommergetränk ist, hat der Apfelpunsch das Potenzial mein Wintergetränk zu werden.
Der Umzug ist übrigens mittlerweile vollbracht, wer mir auf Instagram folgt weiß das ja schon. Nun noch die letzten Arbeiten in der alten Wohnung, bevor wir den Schlüssel zurück geben, und dann heißt es endlich: entspannt ankommen (am besten mit einer Tasse heißem Apfelpunsch in der Hand)!
