Hallo meine Lieben!
Bekommt ihr momentan auch von überall Äpfel angeboten oder biegen sich die Äste eurer Obstbäume auch bis zum Boden?
Heuer haben wir soooo viele Äpfel, da muss einfach viel draus gemacht werden. Und genau aus solchem "Fallobst" habe ich diese Woche einen
Den mürben Strudelteig habe ich diesmal zugegebenermaßen nicht selber gemacht, sonderneinen fertigen "Strudelmürbteig" genommen. Ich habe ihn rund "ausgeradelt" und danach diebebutterte Tarteform (meine ist von GreenGate) damit ausgelegt. Danach habe ich diefein säuberlich ausgeschnittenen Äpfel (in kleine Stücke geteilt) in einer Schüssel mitgrobkörnigem Rohrzucker, 2-3 Esslöffel Dinkelvollkornmehl und (wer mag) etwas Zimtvermengt und gut durchgemischt. Danach die Masse auf der Teigschicht verteilen. Ich habenoch eine gute Hand voll Mandelsplitter darüber gebröselt.
Den zweiten Strudelmürbteig in breite Streifen radeln undein Gitter über der Apfelmasse weben. Die überstehenden Ränderabschneiden und ab ins Rohr damit. (10 min ganz heiß backen, danach mit Alufolie abdecken und bei wenigerTemperatur goldbraun fertig backen).
Am Ende des Postings findet ihr nochmals das "Pi-mal-Daumen-Rezept"
(ich mache solche Sachen prinzipiell nach Gefühl, Lust, Laune und dem, was Kühlschrankund Küchenschrank so hergeben...)
Et voila - der fertige Applepie!
(ok, Schönheitspreis bekommt er vielleicht keinen... aber der hat SO LECKER geschmeckt!!)
So, das war es schon wieder für heute - im Haus duftet es schon wieder,diesmal jedoch nach einer leckeren Schokoladentorte, die ich für jemand Besonderenheute als Überraschung backe... :-)
