Warm kochen geht bei 30 Grad einfach gar nicht. Deshalb gibt es heute Rohkost!

Der Sommer ist ja nun endlich mit voller härte bei uns angekommen und ich muss traurigerweise zugeben bei über 30 Grad in meiner Küche habe ich eigentlich seltenst Lust etwas warmes zu essen und noch viel weniger Lust das dann auch noch zu kochen.
Deshalb ist der Sommer bei mir auch meistens Salatzeit.
Um euch wenn es das nächste mal wieder so warm wird vor dem kochen zu retten, möchte ich euch heute zeigen, wie man in nur 5 Minuten einen leckeren Rohkostsalat ausÄpfeln und Rotebeete zaubern kann.
Zutaten(Für 2 Portionen):
- 4-5 Rotebeete- 2 Äpfel (z.B. Braeburn)- Olivenöl- Balsamico- Salz- Pfeffer- Walnüsse- Schafskäse (oder auch sowas wie Balkankäse)
Außerdem noch eine grobe Reibe oder eine Küchenmaschine mit einer groben Reibe.
- Heizt euren Ofen auf 150 Grad und gebt die Walnüsse auf einem Blech in den Ofen.
- Reibt jetzt die Äpfel und die Rotebeete in eine Schüssel.
- Gebt jetzt ca. 4 El Balsamico dazu. Wenn es zu Sauer ist einfach noch etwas Zucker oder Honig dazu geben, wenn noch nicht sauer genug dann gebt einfach noch etwas Balsamico dazu. Wegen dm Geschmack der Äpfel kann man das vorher nie so genau sagen.
- Mit Pfeffer und salz Abschmecken.
- Den Käse in kleine Würfel schneiden oder über den Salat krümeln.
- 4 El Olivenöl drüber geben und durchmischen.
-Die Walnüsse aus dem Ofen drüber geben und mit etwas Brot servieren.
Ich weiß das vielen Leuten Rotebeete nicht schmeckt, aber gerademit dem Apfel, dem Balsamico und den Walnüssen geht der erdige Geschmackverloren und man bekommt einen frischen säuerlich fruchtigen Salat.