Happy Birthday Little Red Temptations! Ich bin spät dran, sehr spät. Aber ich habe es dank der Verlängerung doch noch geschafft, meine Cookies zu backen und auch zu posten.
Vier gewinnt war angesagt. Eines der vorgegebenen Rezepte zu nehmen und maximal vier Dinge daran verändern. Das habe ich getan. Das “Klassiker” Rezept wurde wie folgt verändert:
1. Zartbitterschokolade raus
2. Salzmenge erhöht
3. Weiße Schokolade dazu
4. Walnüsse dazu
Walnuss-Weisse Schoko Cookies – Vier gewinnt
By Die Süssbloggerin 1. April 2015
Ingredients
- Butter - 100g
- Zucker, braun - 175g
- Meersalz - 1/2 TL
- Vanille - 1 Prise
- Ei - 1 (L)
- Mehl - 230g
- Weiße Schokolade - 70g
- Walnüsse - 60g
Instructions
Alle Zutaten abwiegen und in Schälchen bereithalten. Die Walnüsse und die Schokolade grob hacken. Insbesondere bei diesem Cookie gilt: je größer die Stückchen, desto besser das Geschmackserlebnis. Den Ofen mit Backblech auf 180 °C Ober und Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker, Meersalz und Vanille cremig schlagen. Das Ei dazugeben und alles schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermengen und zum Teig sieben.
Zuletzt die Schokolade und die Walnüsse unterheben
Gut gehäufte Esslöffel des Teigs (25g) zu Kugeln formen und diese auf dem Backblech flach drücken. Nehmt dazu befeuchtete Hände, dann klebt es nicht so. Die Cookies in der Form auf das Backblech im unteren Drittel des Backofens stellen und 15 bis 17 Minuten backen. Danach für mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Zum Schluss die Cookies vorsichtig lösen und auf einem Gitter erkalten lassen.
Und dabei herausgekommen sind diese mega leckeren Walnuss Weiße Schoko Cookies, über die sich morgen meine Kollegen freuen dürfen.