Endlich hat die Erdbeer-Saison angefangen und pünktlich, als hätte er geahnt was ich vor habe streckt auch der Waldmeister seine zarten grünen Blätter der Sonne entgegen.
Wie man mit Waldmeister unglaublich schnell und einfach Waldmeister-Zucker herstellen kann, habe ich euch ja schon im letzten Jahr gezeigt. Auch wenn der Zucker mangels künstlicher Farbstoffe nicht grün ist, das Waldmeister-Aroma ist phänomenal. Wer mir hier folgt, hat den Zucker vielleicht ja schon fertig.)
Die Waldmeister Creme mit Erdbeeren habe ich auch letztes Jahr schon einmal gemacht, allerdings damals nicht verblogt. Deshalb wollte ich sie dieses Jahr unbedingt für den Blog machen.
Warum? Ganz einfach. die Waldmeister Creme gehört zur Kategorie „Blitz Dessert mit Suchtpotential“ und solche Rezepte kann man nie genug haben! In nicht mal fünf Minuten (wenn der Waldmeister-Zucker schon fertig ist) habt ihr ein tolles Sommer-Dessert auf dem Tisch.
Waldmeister Creme mit Erdbeeren
Für ca. 4-5 Portionen
Zutaten:
- 200g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 200g Quark
- 100g Naturjoghurt
- 30g Waldmeister-Zucker
- 100g Erdbeeren
- 65g Erdbeermarmelade (ich verwende selbstgemachte)
- Erdbeeren zum dekorieren
Zubereitung:
Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen. Den Quark mit dem Joghurt und dem Waldmeisterzucker verrühren und anschließend unter die Sahne heben. Die Creme auf die Gläschen verteilen.
Die Erdbeeren waschen trocknen und verlesen, zusammen mit der Marmelade pürieren. Die Erdbeer-Soße auf der Waldmeister-Creme verteilen und mit Erdbeeren dekorieren.
Süße Grüße,
Sonja
Habt ihr dieses Rezept ausprobiert?
Bitte erzählt mir wie es bei euch geworden ist! Schreibt mir einen Kommentar und teilt euer Bild auf Instagram mit dem hashtag #sonjasahneschnitte !