Habt Ihr schon mal Kekse im Waffeleisen gebacken? Ich war ja zuerst ein wenig skeptisch. Aber die Neugier war mal wieder größer ; )Aber wie so oft im Leben (oder in der Küche) zahlt sich Neugier aus!
![Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]](//m3.paperblog.com/i/92/925414/waffelkekse-hier-kommen-die-kekse-nicht-einfa-L-PLVfYE.jpeg "Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]")
Ich habe einen Teil in einem Waffeleisen für belgische Waffeln gebacken und einen Teil in einem Kleeblattwaffeleisen. Die Kekse aus Letzterem sind eine Ecke knuspriger, aber mir schmecken beide sehr gut : )Das Tolle an den Waffelkeksen ist, dass Ihr sie nach Lust und Laune und Geschmack abwandeln könnt. Entweder mit etwas Zitronen- oder Orangensaft verfeinern, fein geraspelte Schokolade unterheben, Zimt oder Vanille oder oder oder.Es sind Euch keine Grenzen gesetzt! Und: Sie sind sooo einfach in der Herstellung. Ein simpler Mürbeteig der im Nu zusammengeknetet ist und nur ein bisschen kaltstehen muss (kleiner Tipp: im Gefrierschrank geht's schneller).
Und somit...
eine prima Alternative wenn der Backofen mal streiken sollte und der Hunger auf was Keksiges ins Unermessliche steigt.
Zutaten: 240 g Weizenmehl Type 1050 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g Butter 1 EL frisch gespresster Orangensaft 1 EiZubereitung: Alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Rolle formen (ca. 5-6cm Durchmesser) und in Frischhaltefolie einwickeln. Die Rolle für 2 Stunden kaltstellen. Anschließend in 1 cm breite Streifen schneiden und auf das vorgeheizte Waffeleisen legen (vorher einfetten!). Solange backen bis die Kekse goldbraun sind. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen und mit Puderzucker bestäuben.![Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]](//m3.paperblog.com/i/92/925414/waffelkekse-hier-kommen-die-kekse-nicht-einfa-L-_kuVT3.jpeg "Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]")
Waffle BiscuitsIngredients: 240 g flour75 g sugar1 Pck. vanilla sugarpinch of salt150 g butter1 EL fresh squeezed orange juice1 egg![Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]](//m3.paperblog.com/i/92/925414/waffelkekse-hier-kommen-die-kekse-nicht-einfa-L-4tziYj.jpeg "Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]")
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Ich habe einen Teil in einem Waffeleisen für belgische Waffeln gebacken und einen Teil in einem Kleeblattwaffeleisen. Die Kekse aus Letzterem sind eine Ecke knuspriger, aber mir schmecken beide sehr gut : )Das Tolle an den Waffelkeksen ist, dass Ihr sie nach Lust und Laune und Geschmack abwandeln könnt. Entweder mit etwas Zitronen- oder Orangensaft verfeinern, fein geraspelte Schokolade unterheben, Zimt oder Vanille oder oder oder.Es sind Euch keine Grenzen gesetzt! Und: Sie sind sooo einfach in der Herstellung. Ein simpler Mürbeteig der im Nu zusammengeknetet ist und nur ein bisschen kaltstehen muss (kleiner Tipp: im Gefrierschrank geht's schneller).Und somit...
eine prima Alternative wenn der Backofen mal streiken sollte und der Hunger auf was Keksiges ins Unermessliche steigt.
Zutaten: 240 g Weizenmehl Type 1050 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g Butter 1 EL frisch gespresster Orangensaft 1 EiZubereitung: Alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Rolle formen (ca. 5-6cm Durchmesser) und in Frischhaltefolie einwickeln. Die Rolle für 2 Stunden kaltstellen. Anschließend in 1 cm breite Streifen schneiden und auf das vorgeheizte Waffeleisen legen (vorher einfetten!). Solange backen bis die Kekse goldbraun sind. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen und mit Puderzucker bestäuben.
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Waffle BiscuitsIngredients: 240 g flour75 g sugar1 Pck. vanilla sugarpinch of salt150 g butter1 EL fresh squeezed orange juice1 egg![Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]](http://m3.paperblog.com/i/92/925414/waffelkekse-hier-kommen-die-kekse-nicht-einfa-L-4tziYj.jpeg "Waffelkekse [Hier kommen die Kekse nicht einfach aus dem Ofen, sondern aus dem Waffeleisen!]")
