Waffeln zum Tee sollten es sein... doch wo war das Rezeptheftchen? Mein Waffeleisen gehört nämlich zu den Dingen, die beim Kauf uuuunbedingt sein mußten und dann irgendwie nur dreimal im Jahr zum Einsatz kommen (dann immer mit dem Vorhaben, man müsse es doch viel öfter benutzen). Das www fand dann ein gut klingendes Grundrezept aus, wenngleich ich irgendwie der Ansicht war, in meinem gesuchten wäre keine Butter enthalten gewesen. In diesem war sie dabei und irgendwie wurde die erste Waffel nicht so fluffig, wie gewünscht. Außen toll, innen irgendwie matschig. Da ich nicht groß herum experimentieren wollte, habe ich das Eisen dann beim nächsten Stück nur ganz dünn mit Teig befüllt, eigentlich so dass gerade der Boden bedeckt war und diese Waffel dann richtig kross gebacken - und, was soll ich sagen? Toll. Sie haben frisch klasse geschmeckt und (ich habe sie so "stehend" gelagert) sind auch heute, also einen Tag später nicht pappig, sondern knusprig wie ein Keks. Der Teig besteht aus 120g Zucker, 150g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 3 Eiern, 150g flüssiger Butter und 120ml Milch. Einen Teil des Teiges habe ich noch mit Kakaopulver verrührt, um den marmorierten Effekt zu erzielen und natürlich einen schokoladigen Geschmack zu bekommen. Puderzuckerschnee darf natürlich nicht fehlen. Übrigens, wer Waffelrezepte hat, die evtl ohne Butter auskommen oder sonstwie von euch für gut befunden worden sind, gerne her damit ;)
