Vorankündigung: Weinmahleins April 2019 – Lump, Stein & Küchenmeister - + + + 4 Gänge mit korrespondierenden Weinen für 79 Euro pro Person + + +

Weinmahleins Lump Stein und Kuechenmeister Restaurant 2

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Wein Mahl Eins Logo Vorankündigung: Weinmahleins April 2019 – Lump, Stein & Küchenmeister – Nach dem erfolgreichen Weinmahleins im Februar des noch recht jungen Jahres 2019, heißt es in Kürze zum zweiten Mal: „Weinmahleins bittet zu Tisch!“. Am Freitagabend, den 05. April 2019 nämlich, erwartet Gäste der spannenden Event-Reihe von Mastercard Priceless Munich erneut ein tolles Menü, begleitet von korrespondierenden Weinen – diesmal im 2018 neu eröffneten Restaurant „Lump, Stein & Küchenmeister“ innerhalb des historischen Alten Hofes. Auch die Winzer der entsprechenden Weingüter sind wieder vor Ort und führen in Sachen Wein durch den Weinmahleins-Abend.

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Lädt ein Platz zu nehmen: Das Lump, Stein & Küchenmeister

Weinmahleins April 2019: Lump, Stein & Küchenmeister

Freunde der bayerisch-fränkischen Küche dürfen sich über das bevorstehende Weinmahleins ganz besonders freuen. Gemeinsam mit Küchenchef Olivier Marchand nämlich, hat „Lump-Wirt“ Stephan Holzheu ein exklusives und ganz besonderes Vier-Gänge-Menü für den Abend zusammengestellt. So startet der kulinarische Genuss des Abends mit einem Gruß aus der Küche: Verschiedene hausgemachte Aufstriche mit frischem Bauernbrot, begleitet von guten, fränkischen Hauswein. Ein guter Vorreiter zum im Anschluss folgenden Tiroler Almochsen Carpaccio, angerichtet mit mariniertem Steinpilz-Champignon-Gemüse, Rucola, Granatapfel und Trüffel-Vinaigrette.

Gang zwei bringt die Suppenteller vor den Gast. In ihnen ein feines Schaumsüppchen vom Sellerie mit Vanille, getoppt mit einer gebackenen Avocado-Praline. Klingt köstlich, oder? Der Lechtaler Lammrücken mit Grillgemüse, cremiger Polenta und Thymian-Jus wird der Hauptgang des Abends, während den süßen Abschluss des Abends Gang vier mit einem lauwarmen Zwetschgenstrudel samt Bourbon-Vanilleeis bildet.

In Sachen Wein überzeugen im April fränkische Weine von den Weingütern Bunzelt in Nordheim an der Mainschleife und dem Weingut Popp aus Iphofen. Beide Winzer werden am 5. April persönlich vor Ort sein und die Gäste durch den Abend führen. Vorgestellt werden Gang für Gang unterschiedliche sowie hochwertige Weine, welche für individuellen sowie fruchtbetonten Genuss im Glas sorgen und das breite Spektrum von Frankens Weinen aufzeigt. Warum die jeweiligen Weine zum entsprechenden Gang gewählt wurden, erklären die Winzer gerne persönlich beim Tischgespräch bzw. zwischen dem Servieren der einzelnen Gänge.

Weinmahleins Lump Stein und Kuechenmeister Olivier Marchand

Der Mann am Herd: Küchenmeister Olivier Marchand

Lump, Stein & Küchenmeister kennenlernen

Ihr kennt das Restaurant noch nicht? – Erst seit Herbst letzten Jahres bereichert das inmitten des Alten Hofs gelegene Innenstadt-Restaurant die Münchner Gastronomie-Szene. Das geschichtsträchtige Gewölbe findet den Anfang seiner Historie bereits im Jahr 1506. Heute, über 510 Jahre später, hat sich dort das neue Restaurant Lump, Stein & Küchenmeister inklusive der ein Stockwerk tiefer gelegenen, gemütlichen Weinbar eingerichtet. Die Einrichtung ist urig, modern und gemütlich zugleich. So erwarten den Gast in Metall gefasste Holztische, Schalensitzmöbel und beindruckende Gewölbe-Architektur mit stimmig-dezentem Licht- und Farbenspiel. Eine ansprechende sowie gemütliche Atmosphäre, in der es sich gut entspannen und genießen lässt.

Der Name des Restaurants kommt nicht von ungefähr. „Unser Restaurant samt Weinbar ist ganz bewusst nach drei Top-Wein-Lagen Frankens benannt.“, so Wirt und Frankenwein-Profi Stephan Holzheu. Neben Projekten wie der Frankenweinbar auf dem Viehhof-Kino-Gelände oder auch der Pop-Up-Weinbar im Werksviertel, ist der in der Wein- und Winzerbranche bekannte Stephan Holzheu überall da zu finden, wo es guten Frankenwein zu verkosten gibt. Da lag ein eigenes Restaurant samt Weinbar auf der Hand. Die Räumlichkeiten bieten ausreichenden Platz für die unterschiedlichsten Veranstaltungen privater oder geschäftlicher Natur.

Weinmahleins Lump Stein und Kuechenmeister Marion Bruckner

Sommelière Marion Bruckner wählte gemeinsam mit den Winzern die Weine für den Abend aus.

Besucht man das Restaurant als hungriger Gast, werden mittags und abends modern interpretierte Gerichte – zubereitet aus bayerischen Produkten mit geschützter Herkunft– angeboten. Zusammengestellt werden die vielseitigen sowie abwechslungsreichen Gerichte vom Küchenchef Olivier Marchand – bekannt mitunter durch zahlreiche Münchner Gastronomie-Stationen sowie die Burgunder und Elsässer Sterne-Gastronomie. Mit fast 70 fränkischen Winzern auf der neuen Weinkarte – zu finden sind Newcomer als auch große Namen aus der Weinszene – kann sich nicht nur die Speise- sondern auch die Weinkarte sehen lassen.

Wer also Lust hat, das gemütliche Restaurant im Münchner Herzen kennenzulernen, der sollte diese tolle Möglichkeit nutzen und Weinmahleins im April 2019 als Gast besuchen. Unten sind die Reservierungsdaten und Hardfacts zu finden. Überhaupt dürfte Weinmahleins von Mastercard Priceless Munich für jeden, der gerne isst und trinkt sowie dies mit „kulinarischem Wissen“ verknüpft, die ideale Event-Reihe sein. Mehr dazu und zu den vergangenen Events, ist hier zu finden.

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit dem Stadtmagazin inMünchen. Danke! +++

Kontakt für Anfragen

„WEINMAHLEINS“ | Vorankündigung: Weinmahleins April 2019
Lump, Stein & Küchenmeister |Alter Hof 3, 80331 München
Website
Event im April 2019: Freitag, den 05. April 2019 – Einlass ab 19 Uhr, Start um 19:30 Uhr;
4 Gänge, Weine, Kaffee und Wasser für 79 Euro;
Teilnahme: Ausschließlich nach vorheriger Reservierung – Tel.: 089 70 950 086 oder im restauranteigenen Ticketshop;
Details: Seit Januar 2018 einmal monatlich in immer wechselnden Locations,
regelmäßig hochwertige Menüs inkl. Weinbegleitung und Sommelier genießen;
im Jahr 2019 gibt es sieben Weinmahleins-Events;
Menü stets unter 100 Euro pro Person

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Bilder:

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