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„WEINMAHLEINS“ in der Hoiz Neo-Brasserie – „WEINMAHLEINS“ (ehemals „Wine and Dine“) ist in vollem Gange. Bei Runde und Monat drei, gehts in die Hoiz Neo-Brasserie. Getreu dem Motto von „WEINMAHLEINS“ gibt es auch diesmal wieder ein köstliches Gängemenü, begleitet von abgestimmten Weinen und zwei fränkischen Winzern.
Hier fand das WINEMAHLEINS-Event im Februar statt.
März 2018: WEINMAHLEINS in der Hoiz Neo-Brasserie
Neuer Name, gleiches Konzept: Ab März läuft die im Januar gestartete Gastronomie-Eventreihe unter dem Namen „WEINMAHLEINS“ und lädt erneut zu Tisch. Genauer gesagt gibt es einmal monatlich in den besten Restaurants Münchens, ein mehrgängiges Menü sowie hochwertige Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Am 23. März 2018 geht es in die dritte Runde und Koch, Winzer und Gäste treffen in entspannter und gemütlicher Atmosphäre in der Neo-Brasserie Hoiz aufeinander. Die beiden anwesenden Winzer werden, wie auch bei den ersten beiden Events, informativ, unterhaltsam und professionell durch den Abend moderieren bzw. Details zu ihren Weinen erzählen und offene Fragen beantworten.
Einer der Gänge im La Bohème.
Serviert wird an diesem Abend ein besonderes 4-Gänge-Menü (für 99 Euro inkl. Wein, Wasser und Kaffee). Gestartet wird mit Jahrgangssardine, Sauerteigbrot, Radieschen, Zitrus, Creme Fraiche und Fenchel. Gang zwei lässt bei „Red Roasted Pork”, Physalis-Tomatillo Chutney, Koriander und Terijaki-Soße das Wasser im Munde zusammen laufen, während für wahre Steak-Fans das folgende Hauptgericht und Gang 3 (Flank Steak vom Bayerischen Ochs mit konfierter Grenaille-Kartoffel, gegrilltem Romanesco, Vanille-Zwiebel und Hollandaise Sauce) Glücksgefühle auslösen dürfte. Den Abschlusstanz führt das Trio „getrüffelter Brie de Normandie, Pain d’Epice und Aprikose“ auf.
Auch im Glas tut sich spannendes. Vor Ort werden erstmals während der Eventreihe „WINEMAHLEINS“ zwei Winzer an einem Abend sein und auch zwei Weine pro Gang ausschenken – eine tolle Möglichkeit die verschiedenen Facetten der Weine in Kombination mit den unterschiedlichen Speisen kennenzulernen und zu erschmecken. Spannenden Input – verbal und in flüssiger Form – gibt es sowohl von Manfred Rothe (Weingut Rothe in Nordheim am Main), als auch von Rainer Müller (Weingut Max Müller I an der Mainschleife/Franken). Beide sind in der Szene als renommierte Winzer und Weinkenner bekannt und werden am Abend des 23. März begleitend zu den Gängen moderieren. Serviert (und informiert) wird (über) Orange- und Amphorenweine, welche auf sowohl puristische, als auch faszinierende Art und Weise Akzente in der Weinszene setzen. Ein Muss für jeden Kenner und die, die gerne neues kennenlernen.
Die Hoiz Neo-Brasserie
Die Hoiz Neo-Brasserie
Als Gastgeber des Abends präsentiert die Maxvorstädter Neo-Brasserie Hoiz sowohl sich selbst als auch das gekonnt abgestimmte Menü samt Weine. Die Brasserie überzeugt nicht nur kulinarisch, sondern auch in Sachen Ambiente. Durch den rustikalen sowie edel-französischen Charme, das außergewöhnliche Interieur und viel „Hoiz“ an den Wänden entsteht eine ansprechende und gemütliche Atmosphäre. Die Raffinesse zeigt sich überall in vielen kleinen Details, so auch auf der Speisekarte, welche dem Gast in antiken Lesebüchern befestigt übergeben wird. In stimmiger Umgebung wird von sowohl mediterranen, bayerischen oder auch französischen Gerichten der Karte gewählt.
Bei einem früheren Besuch im Hoiz.
Auf dem Teller landen sowohl köstliche Vorspeisen (z.B. hausgemachte Zwiebelsuppe oder auch Brie de Normandie), Hauptgerichte (Tatar vom bayerischen Weideochsen, Steak Frites oder Tagliatelle mit schwarzem Trüffel), als auch verschiedene Nachspeisen. Wer gerne international genießt, der greift bei der „Crispy Soft Shell Crab“ oder auch den „Drunken Gambas“ zu. Die Weine hingegen kommen alle aus Franken, der Pfalz, Österreich, Piemont oder von der Loire und sind zu den einzelnen Gerichten ideal abgestimmt. Mehr über die Neo-Brasserie Hoiz könnt ihr hier in Verbindung mit einem vergangenen Wein-Event, an welchem ich Teil nahm, nachlesen. Außerdem wird auch das Restaurant Kleinschmecker am Sebastiansplatz von Betreiber Bastian Hartwig und dessen Küchenchef und Geschäftspartner Christoph Friedrich nach besten Wissen und Gewissen betrieben.
Die Brasserie Hoiz legt höchsten Wert auf Qualität
Rückblick: WINEMAHLEINS im Februar im La Bohème
Jetzt noch kein kurzer Rückblick auf den 23. Februar 2018. An diesem Abend fand das Event nämlich im La Bohème in Schwabing statt. Über den Start der Eventreihe „WineMahlEins“ (ehemals „Wine and Dine„) im Januar und Abend Nummer 1 im ViniPuri 2.0, habe ich euch schon berichtet (hier nachlesen). Im Februar also fand das zweite nun statt und ich war erneut Teil davon und ging begeistert,satt und zufrieden nach Hause. Serviert wurden im La Bohème fünf köstliche Gänge, begleitet von abgestimmten Weinen. Hier könnt ihr den Nachbericht vom Stadtmagazin „inMünchen“ zum Event im La Bohème nachlesen – dem ist selbst von mir nichts mehr zuzufügen, außer, dass es wieder sehr köstlich war und ich mich schon auf das nächste WineMahlEins am 23. März 2018 ab 19:00 Uhr in der Neo-Brasserie Hoiz freue. Wer gerne genießt und das bestmöglich in Kombination mit Speis und Trank, der sollte sich keines der WineMahlEins-Events mehr entgehen lassen.
Hardfacts und Infos
Wenn ihr Teil von „WEINMAHLEINS“ am Freitag, den 23. März 2018 in der Hoiz Neo-Brasserie sein wollt, dann reserviert euch am besten JETZT einen Tisch – meinen Platz habe ich schon. Schnappt euch eure Freunde, eure Familie oder andere Genuss-Menschen aus eurem Umfeld und seid Teil von WEINMAHLEINS – warum nicht gleich im März in der Neo-Brasserie anfangen?
+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit dem Stadtmagazin inMünchen. Danke! +++
Kontakt für AnfragenWEINMAHLEINS im März: Hoiz Neo-Brasserie |Karlstrasse 10, 80333 MünchenWebsite
Event im März: Freitag, 23.03.2018, Einlass 19 Uhr, Beginn des Menüs: 19;30 Uhr;
Teilnahme: Ausschließlich nach vorheriger Reservierung – Tel.: 089 28 80 88 09 oder via Email
Details: Ab Januar 2018 einmal monatlich in immer wechselnden Locations,
regelmäßig hochwertige Menüs inkl. Weinbegleitung und Sommelier genießen
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Bilder (Eindrücke von WINEMAHLEINS im La Bohème):
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