Wien (Culinarius) Matthias Pitra, gebürtiger Welser, wird ab sofort als Sommelier und stellvertretender Restaurantleiter im Wiener Restaurant Tian tätig sein. Sein Vorgänger Alexander Adlgasser wechselt ins Hospiz am Arlberg.
Natural Wines aus der Steiermark und aus dem Burgenland sind Pitras Leidenschaft, jedoch kennt er sich auch mit den Regionen Loire, Jura, Burgund (Frankreich), Friaul (Italien) und Istrien (Kroatien) aus. Seine Fähigkeiten als Sommelier wurden mit dem Sommelier Diplom in Österreich und auch mit dem Certified Sommelier beim internationalen Court of Master Sommelier ausgezeichnet.
Nach seiner Karriere im Sofitel in Wien und dem Praktikum im Noma in Kopenhagen wechselt er jetzt ins Wiener Restaurant Tian.
„Der Schwerpunkt von Matthias Pitra passt hervorragend zu unseren Kreationen. Matthias wird in unserem Team genügend Möglichkeiten zum Experimentieren finden. Die Gäste können sehr gespannt auf seine Auswahl und Empfehlungen sein”, so Chef de Cuisine Paul Ivic über den aufstrebenden Sommelier, in einer Aussendung.
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