Vollkornspaghetti mit Zucchini und Feta ♥

Am Montagabend habe ich zusammen mit meinem Papa ein neues Rezept ausprobiert. & wir beide fanden es unglaublich lecker. Nur meiner Schwester (sie mag eine Zucchini) und meine Mama ( sie isst nicht gern warmen Feta Käse) hat es nicht so gut geschmeckt, sie fanden es jedoch ok. Ich finde sogar, dass man es bei Vapiano verkaufen könnte :D


Ich muss dazu sagen, dass es sich nicht um eine richtige Soße handelt, sondern eher um eine Creme oder Paste.Nicht nur das es super lecker ist, es ist auch noch wirklich gesund! ♥

Zutaten (für 4 Personen):✗1 Pck. Vollkorn Spaghetti (oder auch die Normalen)✗4 Zucchinis✗200g Feta ✗2-3 Knoblauchzehen✗1 Handvoll Minze✗1 Zitrone✗6 EL Ölivenöl ✗Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Vorbereitung:  3 1/2 Zucchinis raspeln und die letzte Hälfte in Stücke schneidenFeta zerbröseln, Knoblauch mit Knoblauchpresse presse, Minze hacken.
1. Spaghetti in Salzwasser kochen2. In der Zeit erst die Zucchini-Stücke und den Knoblauch in Öl ganz kurz anbraten3. Dann die geraspelten Zucchinis schnell hinzugeben, etwas vor sich hin köcheln lassen.4. Zitronenabrieb, Minze und Feta unterrühren.5. Wenn die Nudeln fertig sind, abschütten, unterheben, würzen und anrichten.

Fertig ♥ Wenn Ihr es nachkocht verlinkt mich doch bei Instagram oder Facebook mit den Hashtag #alinayummi