Falls Sie am Sonntag zuhause kein Brot haben, passt dieses gefüllte Böeks perfekt zum Frühstückstafel. Die werden schnell zubereitet und sehr köstlich. Dazu unbedingt schwarzer Tee!Zutaten:
- 200 g Joghurt
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Ei
- Von je eine Hand voll frische Petersilie, Dill, Minze, Basilikum
- 100 g Sahne
- 1 Päckchen Backpulver
- ca. 700 g Vollkornmehl
- eine 1 Eigelb zum Bestreichen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backblech leicht einfetten.
- Joghurt, Pflanzenöl und Ei in einem Schüssel rühren. Fein gehackte frische Kräuter zugeben. Sahne und Backpulver zugeben und mit Hand gut rühren. Nach und nach Vollkornmehl zugeben und eine glatten weiche Teig kneten.
- Aus dem Teig Walnussgosse Stückchen nehmen, mit Hand runden. Über einem leicht eingefettete Backblech mit etwas Abstand nebeneinander legen. Darüber Eigelb bestreichen. Im vorgeheizte Backofen Goldbraun backen.
