Ganz ehrlich: Bisher haben wir Stangensellerie sozusagen nur als Zugabe für den Bolognese-Sugo gekocht und als wir kürzlich per Zufall auf ein Rezept für Spaghetti mit Sellerie-Sauce gestossen sind, waren wir nicht sicher, ob wir es ausprobieren sollten. Zum Glück haben wir es gewagt!
Stangensellerie wird meist als Salat, als Bestandteil von Gemüsesuppen oder eben für Sugo verwendet, wo er – klein gewürfelt oder dünn gehobelt – vor allem dazu dient, ein pikantes Aroma zur Süsse von Karotten oder Tomaten zu geben.
Bei diesem Rezept wird der Sellerie in Bouillon und Rahm weichgekocht und mit Curry abgeschmeckt. Der Pasta-Teller ist einfach und schnell gemacht und er schmeckt sehr fein. So fein, dass diese Pasta-Gemüse-Kombi gar zu einem Lieblingsgericht unseres Kleinen geworden ist!
Das Rezept findet ihr hier!
Wie tönt diese Rezept-Idee für euch? Habt ihr Pasta auch so gern?
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