Gesund leben mit Vitaminen
Gesund leben mit Vitaminen, Serie
Vitamin K (phyllochinon) zählt zu den fettlöslichen Vitaminen. Es erfüllt spezifische Funktionen in Zusammenhang mit der Blutgerinnung.
Vitamin K kann sowohl tierischer (Leber, Eier, Milchprodukte) als auch pflanzlicher Herkunft sein. In hoher Konzentration ist es in allen Grünpflanzen, insbesondere Kohl, Salaten und Schnittlauch sowie in Kartoffeln, Hagebutten und Erdbeeren enthalten.
Quelle: „Die Vielfraß-Diät“