Panthotensäure oder auch Vitamin B5 genannt ist ein weiteres wasserlösliches Vitamin.
Vitamin B5 ist am Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Aminosäuren und am Aufbau von Fettsäuren, Cholesterin und Hormonen beteiligt.
Vorkommen:
- Fleisch
- Innereien
- Vollkorn (nicht Paleo)
- Hülsenfrüchte (nicht Paleo)
- Eier
Bei einem Mangel treten folgende Symptome auf:
- Schwankender Gang
- Leichte Ermüdbarkeit
- Schlafstörungen
- Kopfschmerzen
Rezeptvorschlag #1 -> Kürbis mit gebratener Leber
Rezeptvorschlag #2 -> Ham & Eggs