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Zutaten für 4 Personen:- 4 Eier
- 0,125 Liter Rotwein
- ½ Stange Zimt
- 1 Nelke
- die Schale ¼ unbehandelten Zitrone
- eine Prise Salz
- Zimtzucker
- Butter
- 8 Toastbrot Scheiben
So wird die Versoffene Jungfrau zubereitet:
Rotwein, Zimt, Nelke und Zitronenschale einmal aufkochen. Den erkalteten Rotwein, Salz und die Eier miteinander verschlagen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Toastbrot Scheiben durch die Eier ziehen und in der heißen Butter ausbacken. Die Versoffene Jungfrau von beiden Seiten mit Zimtzucker bestreuen und heiß servieren.
Bilderquelle: © Rainer Sturm / PIXELIO