Bei der Zubereitung der Saucen für die Carbonara gibt es viele unterschiedliche Zubereitungsmöglichkeiten, die allesamt sehr lecker sind und den Körper mit den wichtigsten Zutaten versorgen, ohne dabei dick zu machen.
Rezepte für die Carbonara Sauce
Bei jeder Zubereitung ist unbedingt darauf zu achten, dass keine Sahne und andere fetthaltige Lebensmittel verwendet werden. Ansonsten darf mit den unterschiedlichsten Zutaten experimentiert werden.
Carbonara Sauce mit Pute und Gemüse, bei diesem Rezept werden verwendet:
Dieses Saucenrezept beinhaltet in etwa 600 Kalorien. Das frische Gemüse sowie die Putenbrust sind fettarm und versorgen den Körper zugleich mit wichtigen Nährstoffen.
Die leichte Variante der Carbonara Sauce
Für all diejenigen, die die Carbonara Sauce in der Light- Version bevorzugen, können dieses Rezept ausprobieren:
• 3 Eigelb
• Zwiebeln
• 100 ml leichter fettarmer Joghurt
• 3 EL Olivenöl (Omega 3)
• Gemüsevarianten (je nach Geschmack)
• leichter fettarmer Käse
Bei der Zubereitung der Spaghetti Carbonara sollten außerdem lediglich Vollkorn Nudeln gekocht werden, da diese einen höheren Stärkeanteil besitzen und zudem mehr komplexe Kohlenhydrate. Generell darf bei allen Rezepten für die Sauce experimentiert werden, lediglich die gängigen „Dickmacher“ müssen weggelassen werden.
Entgegen aller Behauptungen ist es für Sportler wichtig, eine reichhaltige und proteinhaltige Mahlzeit zu sich zu nehmen. Wichtig ist, die Spaghetti Carbonara mindestens eine Stunde vor Trainingsbeginn zu sich zu nehmen, da der Körper ein wenig Zeit braucht, um die Mahlzeit zu verarbeiten und der Magen zudem nicht zu voll ist.
Die Carbonara Sauce hat den Vorteil, alle wichtigen Proteine für Sportler zu vereinen und vor allem zu sättigen. Die Rezepte zeigen euch also, dass die allseits beliebten Spaghetti Carbonara durchaus gesund und Training fördernd sein können.
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