Verkehrter Rhabarberkuchen

Grüezi mitenand!
Liebt Ihr ihn auch - den Rhabarber?
Rhabarbern wecken in mir Kindheitserinnerungen.Als Kind habe ich den Rhabarber in Zucker getunkt und roh gegessen.
Verkehrter Rhabarberkuchen
Doch grundsätzlich soll Rhabarber nicht roh gegessen werden, denn er enthält viel Oxalsäure.Um den Oxalgehalt zu verringern, muss der Rhabarber geschält und gekocht werden.
In China wurde Rhabarber einst als Heilmittel eingesetzt  -Rhabarber wirkt verdauungsfördernd.Er enthält auch eine beachtliche Menge an Vitamin C.
Heute wieder einmal mein Rhabarberkuchen-Rezept, das ich schon in früheren Jahren gepostet habe.
Verkehrter Rhabarberkuchen
Verkehrter Rhabarberkuchen
Viel Spass beim Nachbacken!
Verkehrter Rhabarberkuchen
Vo Härzä 
Verkehrter Rhabarberkuchen

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