Infos zu den Zutaten:
Ob man einen Hund vegan ernähren kann, darüber lässt sich (und wird auch zu genüge!!) streiten. Zumindest können aber vegane Mahlzeiten eine sehr gute Ergänzung zur fleischigen Hundeernährung sein. Kichererbsen beinhalten z.B. sowohl einen großen Anteil Proteine, als auch Kohlenhydrate.
In diesem Rezept habe ich Chana Dal von der Firma Rapunzel genutzt, das sind halbe, geschälte Kichererbsen in Bio-Qualität, die eine niedrigere Garzeit haben. Das Gemüse und das Öl sind aus unserem Edeka-Markt, die Chiasamen habe ich im Internet bestellt.
Tipp: Kichererbsen zubereiten ist relativ aufwändig, es lohnt sich daher, größere Mengen zuzubereiten. Man kann z.B. ca. 120g für die Menschen mitgaren und dann daraus ein Humus zubereiten. Humus ist eine Art Paste, die man z.B. auf frischem Fladenbrot essen kann, was suuuuuperlecker ist. Willst du wissen, wie das geht?
Rezept für Humus mit Thermomix: 2 Stängel Petersilie und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben. 250g der gegarten Kichererbsen, 20g Wasser, 25g Olivenöl, 10g Zitronensaft, 1/2 TL Salz, 1/2TL gemahlenen Kreuzkümmel (Cumin), 1 Prise Cayenne-Pfeffer zugeben, 30Sek./Stufe 8 pürieren.
Rezept für Joghurtfladenbrot: 350g Naturjoghurt, 350g Weizenmehl, 1 EL Backpulver, 1 TL Meersalz in den Mixtopf geben, 10Sek/Stufe 6 mischen. Teig auf bemehlte Arbeitsfläche gebebn, in 8 Stücke teilen, Kugeln formen und flach drücken, ausrollen Ø ca. 14cm, in einer Pfanne ohne (!!) Fett von jeder Seite ca. 1 Min. backen.
Humus
Dieses Rezept ist Bestandteil der Frischfutter-Challenge.
