Suchst du nach einer gesünderen Schoko Mousse Variante? Dann bist du hier richtig, denn dieses Schoko Mousse besteht hauptsächlich aus Seidentofu. Das Dessert ist außerdem zucker- sowie glutenfrei. Durch Seidentofu bekommt das Schoko Mousse eine sehr cremige Konsistenz. Mit nur 4 Zutaten ist das Rezept sehr schnell und einfach gemacht. Der perfekte Snack für alle Schoko Liebhaber wie mich!
Schoko Mousse - eine gesündere Variante
Das Schoko Mousse so luftig leicht und zusätzlich gesünder zubereitet werden kann hätte ich damals nicht gedacht. Außerdem ist es so schnell und einfach gemacht. Du brauchst nur ganz wenige Zutaten für dieses Rezept, deshalb rate ich dir, vorausgesetzt du bist ein Fan von Schokolade, dieses Schoko Mousse unbedingt auszuprobieren! Dieses vegane Schoko Mousse ist gesünder als einige andere Schokocreme Rezepte, da das Dessert komplett ohne Zucker, Eier und Sahne auskommt. Die Schokocreme besteht aus folgenden Zutaten:
- Seidentofu
- Zartbitterschokolade
- etwas Agavensirup
- Vanillezucker (Optional)
- Zitronenschale (Optional)
Seidentofu ist im Gegensatz zu Naturtofu sehr weich und hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt. Übrigens besteht auch mein veganes Rührei aus Seidentofu. Durch den Zusatz von Seidentofu ist das Schoko Mousse reich an Proteinen, Kalzium und Eisen. Tofu ist auch sehr kalorienarm. Übrigens dunkle Schokolade ab 70 % hat weniger zugesetzten Zucker. Vollmilch Schokolade enthält oft Milchpulver sowie reichlich Zucker und andere Zusätze. Deshalb rate ich dir zur dunklen Schokolade zu greifen. Zartbitter Schokolade wirkt sich übrigens positiv auf die Gesundheit aus aber natürlich nur in Maßen. Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil enthält Antioxidantien, die oxidativem Stress und Entzündungen entgegenwirken.
Zubereitung veganes Schoko Mousse
Was benötigst du für die Zubereitung von dem Schoko Mousse? Du brauchst einen Mixer, damit dieses Schoko Mousse aus Seidentofu schön cremig wird. Die Schokolade schmelze ich vorher in einem Wasserbad. Falls du dich fragst, wie das funktioniert, dann schaue doch bei dem Peanut Butter Cups Rezept vorbei. Dort beschreibe ich, wie man ganz einfach eine schöne cremige Schokomasse herstellt.
Schmelze also erst die Schokolade. Gebe Seidentofu, geschmolzene Schokolade, Agavendicksaft, etwas Vanillezucker oder Vanilleextrakt sowie Zitronenschale in einen Mixer. Vanillezucker und Zitronenschale sind aber optional. Der zusätzliche Zitronengeschmack gibt der Creme einen erfrischenden Geschmack. Du kannst auch noch etwas Nussmus hinzufügen, so wird dieses vegane Schoko Mousse noch reicher an Nährstoffen. Mixe alles zu einer cremigen Masse und stelle die Schokocreme für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie diese leichte luftige Konsistenz erhält.
Schoko Mousse servieren und aufbewahren
Ich habe das Schoko Mousse mit Kokosjoghurt serviert aber du kannst das Schoko Mousse mit einer leckeren Kokossahne oder einem anderen Joghurt genießen. Nussbutter schmeckt auch sehr lecker mit dem Schoko Mousse zusammen.
Du kannst das Schoko Mousse in einem Gläschen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Das vegane Schoko Mousse aus Seidentofu ist
- Schokoladig
- Cremig
- Vegan
- Lecker
- Fluffig
- Einfach gemacht
- Eine gesündere Alternative
Wie gefällt dir das Rezept?
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