Es freut mich, dass ich es wieder geschafft habe und am Wednesday 73 mitmachen kann. Wer das ganze Pin Board sehen möchte, sollte in den nächsten Tagen einen Blick auf diesen vegan Wednesday Pinterest Link werfen. Es sind immer ganz tollte Sachen dabei.
Und so hat mein vegan Wednesday 73 ausgesehen:
Nach einer Tasse grünen Tee mit Jasminblüten ging’s bei mir heute erst mal hinaus in die Dunkelheit zu einer kleinen Laufrunde. Danach habe ich mir Energie aus einem Sojajoghurt, einer Banane und Haferflocken geholt.
Eine Lauch-Quiche à la Attila Hildmann, verfeinert mit frischen Champignons und Petersilie kam mittags auf den Tisch.
Am Nachmittag gab’s zwei Scheiben Brot mit Avocado.
Weil für abends noch genug Quiche da war, hatte ich Zeit um mal wieder zu backen. Die Karotten mussten eh weg, also habe ich einen Karotten-Orangen Kuchen gebacken.
Das Rezept folgt dann morgen ;o)