OKAY… der >>> Käse ist nix rechtes geworden… ich will ja ehrlich sein. Er ist weder schnittfest, noch hat er eine feste Form, ist leider cremig geblieben… das könnte man sicherlich mit mehr Agar-Agar vermeiden.
So hab ichs versucht:
250 ml Haferflocken // 250 ml gekochte Süßkartoffel // 40 g Hefeflocken // eingelegte Paprikastreifen (im Glas 165 g) * 2 Eßl RauchPaprika // 2,5 Teel Salz & 1/2 Teel weißen Pfeffer //
in 250 ml Wasser im Omniblend fein pürieren
* zum Paprika: da sollte 1 ganze eingelegte Paprika genommen werden, hab ich nicht bekommen, nur Streifen im Glas
auch sollte noch Zwiebel- und Knoblauchpulver verwendet werden , hab ich auch nicht
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85 ml Wasser und 2 Eßl Agar-Agar …das muß 5 Minuten köcheln, immer sehr gut rühren!
Es ist sinnvoll etwas mehr Wasser zu nehmen, das geht einfacher!
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in den Mixer noch mal 250 ml Wasser geben und auch das Agar-Agar – noch mal gut mixen – dann in eine Form fühlen und in den Kühlschrank für einige Stunden geben.
Leider ist der Käse bei mir nicht fest geworden… allerdings muß ich sagen auch geschmacklich überzeugt er mich nicht. Man kann das Essen, aber mit “Käse” hat das nichts zu tun.
Allerdings scheint er den meisten gut zu schmecken und auch zu gelingen ;)
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Nun mußte ich ja für diesen Versuch gekochte Süßkartoffel haben.. ich koche natürlich nicht eine einzelne Kartoffeln, das lohnt einfach nicht ..so entstand das folgende Rezept:
– Grünkern kochen (die ganze Packung, die zweite Hälfte verbrauche ich morgen)
– Brokkoli putzen und im Dampf garen
– in der Pfanne je eine große weiße & rote gewürfelte Zwiebel & etwas Knobi in Rapsöl anschwitzen — darin dann den Grünkern anbraten
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jetzt zu dem SüßkartoffelMatsch:
2-3 gekochte Süßkartoffeln
2-3 Teel weißes Mandelmus
1 gute Handvoll Hefeflocken
Salz & Pfeffer
mit dem Stabmixer – etwas Wasser vom Brokkoli zugeben, soll nicht zu fest werden
erst eine Schicht Grükern, dann den Brokkoli und darauf den KatoffelMatsch.. Sesam drüber streuen
im Backofen bei 160°- 170°
Hat und gut geschmeckt, macht nur echt unheimlich satt!
