Veganer ernähren sich gesund!?

Veganer ernähren sich gesund!

Wer das glaubt wartet auch auf den Weihnachtsmann und den Osterhasen!

Veganer ernähren sich in der Regel gesünder als zu Zeiten als sie noch nicht Veganer waren und bestimmt meistens gesünder als Karnisten*, aber dass eine vegane Ernährung automatisch bedeutet sich gesund zu ernähren ist Blödsinn. Das Einzige was definitiv stimmt ist, dass eine vegane Ernährungsweise für die Tierwelt gesünder ist!

Der Verzicht auf tierische Produkte allein bedeutet nicht automatisch sich vernünftig zu ernähren.

Ich meine damit jetzt nicht die übermäßige Verwendung von Ersatzprodukten, meist aus Soja, sondern der gesteigerte Verzehr von fettigen und süßen Produkten.

Aus meiner Erfahrung heraus wissen Veganer im Schnitt besser über Inhaltsstoffe Bescheid als Karnisten*, ist ja auch eigentlich logisch, weil man ja als Veganer bei vielen Produkten erst einmal nachsehen muss was da so an tierischen Inhaltsstoffen drin ist.

Scheinbar nutzen aber viele Veganer dieses Wissen nicht um sich einer, nicht nur für die Tiere sondern auch für sie, gesunden Ernährung zuzuwenden.

Meine Vermutung, dass sich der Durchschnittsveganer nicht gesund ernährt basiert auf reinen Vermutungen, Beobachtungen und Erfahrungen.

Zum Beispiel ist es faszinierend wie auf Facebook in veganen Kochgruppen Fertig- und Fastfood-Gerichte immer wieder sehr hohe Anerkennung genießen.

Da wird der Weißmehlburger gleich 4 fach mit vor Fett triefenden und aus inhaltslosen Füllstoffen gebastelten Aldi-Frikadellen, belegt, dazwischen noch die lecker fetthaltige Mayonnaise und der zu 20% aus Zucker und irgendwelchen E-Stoffen (natürlich Tierleidfrei)zusammengebastelte Ketchup gequetscht, zur Tarnung noch ein Salatblatt irgendwo platziert und das Ganze dann mit den frisch aus dem Tiefkühler geholten Pommes umrahmt. Für diese sternekochwürdige Kreation erhält der Heimwerker dann hunderte von likes.

Darunter sieht man die liebevoll und tatsächlich nährstoffreiche Kreation einer Reisspeise mit frischem Gemüse einer leichten Soße, frischen Kräutern und ein paar essbaren Blumen liebevoll dekoriert mit 5-6 likes.

Diese Beobachtung mache ich mehrfach am Tag. Das zeigt aus meiner Sicht, dass unabhängig von der Ernährungsweise, der Verzehr von Fast Food Produkten einen großen, wenn nicht gar den größten Anteil der täglichen Nahrungsaufnahme ausmacht. Fast Food Produkte sind meist von geringem ernährungsphysiologischem Wert und führen bei zu häufigem Konsum zu Fehlernährungssymptomen, insbesondere zu Übergewicht und das unabhängig von vegan oder nicht.

Desweitern beobachte ich schon seit einiger Zeit, das viele Veganer, mal unabhängig von der Verwendung von Ersatzprodukten, zum Beispiel beim Frühstück Ihren Käse und Ihre Wurst durch Marmelade, Erdnussbutter, Spekulatiusaufstrich und ähnliche Zucker und Kalorienbomben ersetzen, anstatt sich auf die Schnelle mal einen Aufstrich oder ähnliches selber zu machen. Damit hat man dann natürlich Tierleid verringert, aber dem eigenen Körper einiges an Arbeit verschafft. Ob man das als gesündere Ernährung bezeichnen kann, wage ich zu bezweifeln.

Nicht das es jemand falsch versteht, ich esse selber Fast Food und ich esse natürlich vegan, aber ich esse nicht gesund. Sicherlich gesünder als früher, aber immer noch nicht gesund.

Und ganz wichtig ist mir nochmal zu betonen, dass ich bei meinen Beobachtungen festgestellt habe, dass sich Veganer im Schnitt wirklich gesünder und vor allen Dingen bewusster ernähren als Karnisten*, aber aus meiner Sicht ist die Behauptung oder das „Argument“ eine vegane Ernährung ist gesund pauschal nicht haltbar. (Außer natürlich für die Tiere)

* Karnisten ist kein Schimpfwort oder soll in irgendeiner Form diffamieren sondern dient nur der exakteren Definition der Menschen die sich bewusst für Tierleidprodukte entschieden haben und entscheiden. Oft werden die Ausdrücke „Omni“, oder „Omnivor“, etc. verwendet. Diese Ausdrücke beschreiben aber nur wozu dieses Lebewesen in der Lage ist es als Nahrung zu verwenden. Der Ausdruck Karnist hingegen bedeutet zu was dieses Lebewesen sich bewusst entschieden hat es als Nahrung zu verwenden. Der Mensch mag ein Omnivor sein, aber die persönliche Entscheidung macht ihn zum Karnisten oder zum Veganer.

Liebe, sonnige, vegane Grüße

Stefan