Mit ein paar anderen Gewürzen könnt ihr z.B. eine mediterrane oder mexicanische Variante herstellen.
Das ist übrigens jetzt das letzte Video aus meiner alten Küche^^ Die nächsten sind dann entweder wieder in der Kombüse oder in meiner neuen Küche oder mal ganz woanders^^
Viel Spaß beim Anschauen
Rezept:
140 g Kartoffeln, 90 g Paprika,
1 EL Kokosöl, 50 g Mais,
50 g Cashews, 1/2 TL Zimt
1 TL Cumin, 1/2 TL Kurkuma,
1/2 TL Ingwer, 1 Msp Asafoetida,
1/2 TL Salz, 3 EL Maismehl,
200 ml Wasser,
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Paprika und Mais hineingeben. Nach kurzer Zeit auch die Cashews.
- Die Gewürze und das Maismehl hinzugeben und kurz mitrösten.
- Wasser hinzugeben und solange rühren bis ihr einen dicken Teig habt.
- Pfanne vom Herd nehmen und kurz weiterrühren. Danach den Teig abkühlen lassen.
- Mit einem Mixer den Teig feinmixen.
- Auf einem Backblech mit Backpapier dünn verstreichen und Chips anzeichnen.
- Im Backofen bei 80°C für 1,5h trocknen.
- Die Chips danach im Dörrautomaten weitere 3h trocken.