Vegane rote Beete Smoothie Bowl mit Melone und Mango schmeckt fruchtig sommerlich! Ein gesundes, leckeres und farbenfrohes Frühstück - perfekt für's Wochenende!
Hallo meine Lieben!
Ach diese Woche ging's schon richtig gut los! Montag hatte sich mein Blog kurzzeitig verabschiedet... verstehe mich nicht falsch, ich liebe meinen Blog, aber WordPress macht mich regelmäßig wahnsinnig! Ohne scheiß! Frag meinen Freund 😉
Also: Wenn du hier vorbeigeschaut hast und es war halt einfach nix da - kein Text, kein Bild, einfach gar nix... Sorry! Gott sei Dank gibt es Menschen die diese mysteriöse WordPresswelt verstehen und meine kleine Seite wieder zum Laufen gebracht haben! Yay! 😀
So, auf diesen Schreck möchte ich erstmal was fröhlich Farbiges posten! Seit meinem Urlaub bin ich wieder voll im Smoothie Bowl Fieber! Momentan fallen die auf das Wochenende, da man doch ein wenig extra Zeit für eine hübsche Bowl benötigt.
Diese sommerliche Bowl ist von einem Smoothie aus einem Lokal in Portugal inspiriert. Die intensive Farbe kommt durch frische rote Beete, doch keine Sorge: dank Melone, Mango und Minze schmeckt die Bowl immer noch sehr fruchtig. Aber ein wenig Gemüse macht das farbenfrohe Frühstück einfach gesünder!
Die Zubereitung ist total easy: alle Smoothie Zutaten zum Smoothie mixen und nach Lust und Laune mit Getreide, Superfoods, Nüssen und Obst garnieren!
Rezept für eine sommerliche Smoothie Bowl für 2 Personen
Zutaten
Smoothie
- 50 g rote Beete
- 3/4 Banane (Rest für das Topping)
- 150 g Melone
- 50 g Mango
- 125 ml Kokos Drink oder mehr, wenn du kein Kokoswasser hast
- 30 ml Kokoswasser
Topping
- ½ Teelöffel Leinsamen
- 4 Brombeeren
- 1 Handvoll Kokoschips
- 1 Handvoll Heidelbeeren
- ¼ Banane
Zubereitung
- Püriere die Smoothie Zutaten zusammen und befülle zwei kleine Schüsseln.
- Die Schüsseln mit dem Topping belegen/bestreuen.
Magst du Smoothie Bowls auch so gerne? Ich bin ganz begeistert von den vielen hübschen Smoothie Bowls auf Instagram <3
Die letzten Rezepte hatten keine Rezeptkarte mehr - das hole ich noch nach! Diese Rezepte kannst du dir als PDF downloaden, einfach auf das Bild klicken!
Morgen gibt's die nächste Edition der saisonalen Serie „Kochen im..." also undbedingt vorbeischauen!