Zumindest einen Beitrag zum vegan Wednesday 85 möchte ich schnell einstellen, ansonsten schaffe ich derzeit nicht viel. Die schönen Frühlingstage nutze ich gerade anders.
Neben kleinen Pflänzchen für Garten und Terrasse haben wir frisches Gemüse und Kräuter vom Bio Gärtner mitgenommen. Endlich gibt es wieder Paradeiser!! – ich bin so happy, dass ich die ganze Woche schon fast nur Salat esse :o)
Zum Frühstück gab’s Vollkornbrot mit Rucola-Aufstrich von Zwergenwiese und Gurkenscheiben.
später Paradeiser mit aromatischen Opal Basilikum
und zum Abendessen dann Salat mit Kapuzinerkresse und Paradeiser
die restlichen Paradeiser wurden zu Guacamole verarbeitet und mit Tortillas verputzt