Vegan Wednesday #126

Hallo ihr Lieben,
*hatschi* heute meldet sich Schnupfnase Natja von ihrem vegan wednesday! Gesammelt wird in dieser Woche bei der lieben Regina von muc.veg. Vielen Dank an dieser Stelle!
Kennt das jemand von euch, diese Appetitlosigkeit während einer Krankheit? Nein? Ich auch nicht! Ich könnte essen und essen und essen... und das habe ich auch heute gemacht! Neben den Speisen die ihr auf den Bildern seht, habe ich noch einiges an Obst, Nüssen und Trockenobst verdrückt! Jetzt hab ich voll das schlechte Gewissen. Aber endlich bin ich auch mal satt. Nach dem fettigen Abendessen aber auch kein Wunder! Aber seht selbst:

"Upcycling" Buchweizenfrühstück
und Kaki- Kokosraspeln Topping

Das Buchweizenfürhstück besteht aus - natürlich - Buchweizen, der zusammen mit ein paar Chiasamen über Nacht in frisch gepressten Orangensaft eingelegt wurde und einem upcycling Brei aus Birne, Apfel (hierbei handelte es sich um das "Apfallprodukt" aus meiner neuen Saftpresse) und etwas Sojamilch und Wasser. Gesüßt mit etwas Reissirup und etwas frischem Obst als Topping ist das wirklich ein sehr, sehr leckeres Frühstück.

Mais-Amaranth-Waffeln mit Sojajoghurt, Banane, Zimt und Kakao-Nibs

Auberginentanker "Italian Sun" - Vegan for Youth

Zucchini-Spaghetti mit Avocado-Basilikum-Creme - Vegan for Fit

 So, dann werde ich mich gleich erst einmal ins Bettchen begeben. Ich will schließlich schnell wieder gesund werden. Mein Trainingsplan schreit nach mir!
Einen schönen Abend noch allerseits.