Smoothie mit Spinat, einer halben Mango, einer Banane und einer Orange - bevorzugt noch mit Kokosmus oder Reis-Kokosdrink (Ich gebe auch immer etwas Gerstengraspulver hinzu.) ist derzeit mein absoluter Frühstücksfavorit.
Mein Mittagessen war wie so oft das vorabendliche Essen, und das waren dieses Mal köstliche Kichererbsenlaibchen mit Karotten und einem kleinen Hokkaido - der vorletzte von meinem Acker :-( .
Das Rezept dazu folgt im nächsten Post.
An dieser Stelle habe ich auch einen Tipp für euch, den mir meine liebe "Schwiegermutter" gegeben hat: Wäscht man den Salat in leicht warmen Wasser und lässt ihn darin eine Weile baden, bleiben die Blätter viel länger knackig. Probiert es aus!