Vegan Monday vegane Avocado Wraps

Vegane Avocado Wraps mit Gemüsefüllung sind schnell zubereitet und eignen sich prima zum Mitnehmen als gesunden Snack für den Hunger zwischendurch oder für's Büro!

Guten Morgen meine Lieben zur nächsten Vegan Monday Edition!

Heute gibt's ein leckeres und einfaches Rezept für vegane Avocado Zucchini Wraps! Egal ob schneller Snack, Lunch oder gesundes Büroessen, mit Wraps kannst du nichts falsch machen! Wraps können ganz einfach zubreitet werden und sind ideal zum Mitnehmen!

Belegen kannst du Wraps nach Lust und Laune. Als Grundzutat eignen sich Gemüse und Salatblätter aller Variationen. Würzig wird's mit Hummus oder Tahin. Noch eine große Portion an Kräutern oben drauf und fertig ist ein gesundes und leckeres Essen!

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Zutaten

• 2 30 cm Tortillas
• 4 Esslöffel Tahin / Hummus
• 1 Avocado
• 1/2 kleine Zucchini
• 4 Esslöffel Mais
• 4 Peperoni aus dem Glas
• 1/2 Zitrone
• Petersilie und Schnittlauch

Zubereitung

1. Bestreiche den Tortilla mit Hummus oder Tahin.
2. Schneide das Gemüse in feine Scheiben und belege den Tortilla damit.
3. Spritzer Zitronensaft und Kräuter oben drauf.
4. die obere und untere Seite ca. 3 cm einschlagen und nun von links nach rechts einrollen.

Anbei noch die Rezeptkarte zum download:

Wünsche euch einen guten Start in die Woche! Ich melde mich am Mittwoch mit einem Rezept für zuckerfreie Limonade wieder! Also, schau vorbei!