Viele haben sehnsüchtig darauf gewartet - 2015 ist es endlich soweit: der 2. Teil von Vegan lecker lecker ist da. Die Fortsetzung mit dem Titel "- neue Ideen der veganen Küche" von Alexander Bulk et al., erschienen beim compassion media-Verlag, kommt im gewohnten Look daher - klein und fein mit Ringbindung.
Das Buch besticht, wie auch schon der Vorgänger, mit seiner schlichten optischen Gestaltung und vielen leckeren, einfachen Rezepten. Die Rezepte werden durch schnörkellose Fotos abgerundet und die Anleitungen sind sehr gut verständlich und eignen sich somit auch für Kochneulinge.
Zu Beginn des Buches gibt es Infos zur Küchenausstattung und zu den Zutaten, sowie allgemeine, praktische Tipps und Tricks. Symbole für den Schwierigkeitsgrad und den Zeitaufwand bieten eine schnelle Orientierung und sind bei jedem Rezept angegeben. Weiters werden die Rezepte gelegentlich durch Tipps für Variationen ergänzt.
Die Rezepte gliedern sich in folgende Kapitel:
Vorspeisen & Snacks
Hauptspeisen
Süßkram und
Mach's dir selbst.
Größtenteils sind die Zutaten einfach erhältlich und zeitaufwendiges Zutatensuchen und -einkaufen entfällt somit. Speisen wie Nussige Apfel-Quinoa, Gebackene Süßkartoffeln, , Schneller Flammkuchen, Dönaa, Orange Currypfanne, Panna Cotta-Vulkan, Jolly Roger-Riegel uvm. machen Lust, den Kochlöffel zu schwingen und vegane Köstlichkeiten, sei es nun klassisch oder international, zu entdecken.
Und last, but not least bieten die Kapitel Troubleshooting und Erste Hilfe bei Küchenpannen, Umrechnungshilfen und das Rezeptregister, sortiert nach verschiedenen Eigenschaften wie Schwierigkeitsgrad, Aufwand, glutenfrei,..., gute Hilfestellung und Übersichtlichkeit.
Fazit:
Ein tolles, einfach gehaltenes Kochbuch mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Alltagstaugliche Rezepte erleichtern den Einstieg in die vegane Küche bzw. in ein veganes Leben und taugen nicht nur für WG-Küchen, sondern auch für jene, die nicht Stunden mit Einkaufen und Kochen verbringen möchten.
Fotocredit: © Alexander Bulk und Marc Pierschel, compassion media Verlag
Alexander Bulk et al.
VEGAN lecker lecker! 2
Neue Ideen der veganen Küche
Softcover, Ringbindung
144 Seiten
Format: 21 cm x 14,8 cm
Preis: EUR 8,90
ISBN 978-3-981-64252-0
Hier geht's zum Rezept Barbecue-Burger aus dem Buch.
