[Vegan for fit] Tag 20 / 30

Tag 20 der Vegan for fit Challenge war wieder einmal sehr erfolgreich    Gutes Essen, etwas Bewegung und keine Mogeleien ! Ich fühl mich rundum zufrieden.Ich hatte immer leichte Hautprobleme, besonders wenn ich meine Ernährung umgestellt habe. Jetzt nach 20 Tagen Vegan for fit muss ich sagen, dass ich noch nie so tolle Haut hatte. Meine Hosen sind schon etwas weiter als vorher und ich bin sehr gut gelaunt. Ich bin also guter Dinge, dass die restlichen 10 Tage ein Kinderspiel werden.

Morgens:

Müsli mit Pfirsich

Mittags:

Reste von den Auberginen-Süßkartoffel-Türmchen

Abends:

Erbsen-Mandelcreme-Suppe mit Cashew-Minz-Pesto

Eigentlich werden hier Walnüsse im Pesto verarbeitet, aber ich hatte keine mehr… Und so landeten kurzerhand Cashewkerne im Topf und wurden pürriert. Was soll ich sagen, wie immer super lecker.

Langsam müsste ich es ja besser wissen, aber ich habe, da wir morgen Mittag auch noch einmal von der Suppe essen wollen, die doppelte Portion gemacht. Logischerweise ist davon jetzt noch soviel übrig, dass wir übermorgen auch noch davon essen könnten …

Sport:

1 Stunde mit dem Kind spazieren gewesen. Das Wetter war aber auch super heute !