[Vegan for fit] Tag 15 / 30

Bergfest !

WOW die Hälfte der Challenge ist schon rum und die Zeit verging wie im Flug!

Die Waage zeigt heute morgen 0,4 kg weniger als letzte Woche, dass ist jetzt nicht so viel, aber dafür, dass ich gar keinen Sport getrieben habe und jetzt auch nicht das Gefühl hatte auf Diät zu sein, finde ich das vollkommen OK.
Insgesamt habe ich in 15 Tagen 1,4 kg abgenommen, mein Ziel von -4 kg werde ich wahrscheinlich nicht mehr schaffen, aber so 3kg könnten noch drin sein, vorallem wenn ich mal mit Sport anfangen würde 
Morgen ist ja wieder mein Kurs im Fitnessstudio, da gehe ich auf jeden Fall hin und dann schauen wir mal, dass ich zu Hause was mache.

Heute habe ich endlich mal die Challengerbrötchen gebacken. Und sie sind super gut. Aber aufgepasst, die Angaben im Buch passen nicht. Viele Challenger haben berichtet, dass sie eher einen Fladen als ein Brötchen hatten. Das liegt wahrscheinlich daran, dass im Rezept zu viel Wasser, bzw. zu wenig Mehl angegeben ist. Als ich die angegebene Wassermenge zum Mehl gegeben habe, war der Teig viel zu flüssig. Ich habe also mehr Mehl hinzugegeben, etwa soviel bis der Teig nicht mehr an den Händen geklebt hat.
Außerdem habe ich die Brötchen mit nassen Händen geformt. Ich weiß nicht ob das unbedingt notwenig ist, aber es erspart das einpinseln mit Wasser.

Die Brötchen waren also bei mir richtig schön dick.

Und das gab es hier heute:

Morgens:

Amaranth-Joghurt-Pop diese mal mit Heidelbeeren und Kokosflocken

Auch wieder sehr lecker

Mittag:

Ist auf Grund vom späten Feiertagsfrühstück ausgefallen

Snack:
Obstteller mit dem Kind geteilt und wieder 3 Spekulatius (kann da einfach nicht Nein sagen)

Abend:

Asia-Tofu-Burger
Eigentlich ein Stufe 2 Gericht. Also nur fürs Mittagessen, auf Grund der Kohlenhydrate. Aber da das Mittagessen ausgefallen ist und weil ich die Brötchen gerne auch mal ganz frisch probieren wollte, gab es das halt heute Abend.
Sehr lecker. Schnell zubereitet und wirklich köstlich.