[Vegan for fit] Tag 12 und 13/ 30

Wieder ein Tag mit wenig Fotos, und darum auch keinen eigenen Post Wert.
Morgens:
Mini-Crunch-Pancakes mit Eis aus roten Beeren (gab es schon mal, dieses mal etwas weniger schief)
Der große Sohn des Mannes (10 Jahre) war am Wochenende bei uns und seine Kommentare zum Frühstück waren wie folgt: Als er in die Küche kam und die Teller sah: “Boah, was ist das denn Cooles?”
Nachdem er den ersten Bissen gegessen hatte: “Also Miriam, ich finde du kannst echt gut kochen.” ♥
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Mittags:
Lasagne vom Vortag 
Schmeckt am 2.Tag noch besser, weil sie schön durchgezogen ist.
Abends:
Am Abend waren wir bei Freunden und haben Pizza bestellt. Ich habe eine kleine vegetarische bestellt.
Normalerweise schaffe ich eine große Pizza und Dessert geht dann auch noch. Heute war ich nach der kleinen Pizza so satt, dass selbst wenn ich gewollt hätte, nichts mehr reingegangen wäre.

Tag 13

Morgens
Heidelbeer-Booster
Schmeckt wie Müsli zum trinken. Praktisch ist, dass man den Matcha Latte gleich mit drin hat. Zwei Fliegen mit einer Klappe und wenig dreckiges Geschirr.
Auf dem Foto ist die halbe Portion zu sehen, mehr habe ich auch nicht geschafft.
Ist definitiv etwas für Menschen, die morgens schnell aus dem Haus müssen.
Da ich, dank Elternzeit, ja etwas Zeit zum frühstücken habe, nehme ich das nächste Mal wieder Müsli mit Hafermilch, Heidelbeeren und Matcha-Latte in einem extra Glas :-)
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Mittags
Quinoa-Salat to go
Da der Urlaub meines Mannes beendet ist, koche ich jetzt abends doppelt.
So kann er mittags etwas mitnehmen und ich muss mich nur noch 1x am Tag in die Küche stellen.
Heute gab es Quinoasalat, den ich gestern Abend schon vorbereitet habe.
Kein Highlight… Ich mag einfach keinen kalten Brokkoli, egal wie oft ich es versuche. Lassen wir das also. Ich könnte mir aber gut vorstellen, dass es mit anderen Gemüsesorten und vielleicht Tomatenmark, lecker ist.
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Abends
Tomatensuppe mit Mandelschaum
Gab es ja schon mal (dieses mal nur nicht im Glas…) war aber trotzdem mal wieder sehr lecker.

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Heute Nachmittag hatte ich einen kleinen Tiefpunkt, sprich keine Lust mehr mich an die Rezepte zu halten…
Ich wollte Kuchen zu meinem Kaffee und Nudeln zum Abendessen.
Jetzt ist aber alles wieder gut. Lag wahrscheinlich an dem unbefriedigendem Quinoasalat, die Suppe hat mich wieder versöhnt.
Und wer sich jetzt fragt, warum ich hier nicht mehr poste wieviel Sport ich getrieben habe, dann könnte das daran liegen, dass ich nichts vorzuweisen habe…


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