Wien (Culinarius) Landgut Il Bosco liegt in Zenevredo in der Provinz von Pavia, nur 40 Kilometer von Mailand entfernt. Es handelt sich um ein der sehr hohen Qualitätweingüter in Oltrepo’ Pavese. Die Vorsicht und Pflege, mit der die Weinbergen angebaut werden, haben sehr alten Würzeln und erinnern an die harte Arbeit der Benediktischen Mönchen, die das Land noch wiederbelebten.
Seitdem das Landgut im Jahr 1987 in den Händen der Familie Zonin kam, achtete man auf die große Varietät (z. B. Bonarda und Pinot Nero) der Gegend. Pinot Nero gibt die Abstammung dem renomierten prickelnden Wein, Metodo Classico, der in den untergrundlichen Kellern gelagert wird. Landgut Il Bosco ist ein der wenigen Landgüter, die prickelnden Wein produzieren, indem es mit sehr guten Ergebnissen reinen Pinot Nero benutzt.
Gebiet: Lombardei
Hektar: 152
Kaufjahr: 1987
Wein: Poggio Pelato Oltrepò Pavese DOC (Cru di Pinot nero), Bonarda Oltrepò Pavese DOC, Malvasia Oltrepò Pavese DOC, Oltrenero Cuvée Brut Oltrepò Pavese DOCG, Oltrenero Cruasé Oltrepò Pavese DOCG, Philèo Brut Oltrepò Pavese DOC, Philèo Rosè Spumante Extra Drylità
Total Flaschen: 800, 000
Direktor: Önologe Piernicola Olmo (Agronomwissenschaftler Davide Bacchiega, Weinhersteller Cristiano Trambusti)
Fotocredit: Landgut Il Bosco