Grundrezept
1. Tag und 2.Tag 200 ml lauwarmes Wasser 150 g Weizenbrotmehl 1 EL flüssiger Honig
3. Tag 100 ml lauwarmes Wasser 90 g Weizenbrotmehl
4.Tag 100 ml lauwarmes Wasser 90 g Weizenbrotmehl
Zubereitung Am ersten Tag Wasser, Mehl und Honig glatt rühren und in eine Schüssel mit Deckel füllen. Und bei Zimmertemperatur nun zwei Tage stehen lassen. Immer wieder umrühren. Am dritten Tag Wasser und Mehl hinzufügen und wieder glatt rühren. Weitere 24 Stunden zugedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen. 1-2 Mal den Teig umrühren. Am vierten Tag nochmals Wasser und Mehl hinzufügen und glatt rühren. Zum letzten Mal zugedeckt 24 Stunden beim Zimmertemperatur stehen lassen.