Für die Nuss Creme
1 Tasse (Kaffeetasse) eingeweichte Cashewnüsse (ca. 3 Stunden einweichen)
4 TL Kokosmilch
1,5 EL Kokosöl
1 EL Maca Pulver
2 TL Vanille Pulver
2 EL Reissirup
Schuss Ahornsirup
4 EL Wasser
Für den Boden
1 Hand voll Rosinen
1 Hand voll Mandeln
ZUCKERFREI, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI, VEGAN
Für die Creme alle Zutaten im Mixer gut durchmixen. Bis das Ganze eine richtig cremige Masse ergibt dauert es ein Weilchen (5 Minuten Dauerbetrieb für deinen Mixer)!
Für den Boden werden Rosinen und Mandeln gemixt, die Masse anschließend am Boden einer Form verteilt und flach gedrückt. Anschließend die Creme darüber verteilen und mit frischen Beeren garnieren. Kaltstellen und nach ca. 1 h genießen.
Supferfood-Fakten: Das Ganze ergibt eine tolle zuckerfreie Nachspeise. Keine Angst vor dem Fettgehalt der Cashewnüsse – sie sind voller Antioxidantien, enthalten zahlreiche Nährstoffe wie Magnesium und Zink, tun unserem Herzen gut und sind gesunde Fette.