100 g Mandel Mehl (gemahlene Mandeln)
2 EL Kokosöl – flüssig
2 EL Kakaonibs
2 EL Ahornsirup
1 TL Vanillepulver
¼ TL Backpulver
ZUCKERFREI, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI, VEGAN
Superfood Fakten: Kokosöl hat einen positiven Effekt auf unsere süßen Gelüste und hilft diese in Zaum zu halten. Außerdem unterstützt Kokosöl den Gewichtsverlust und beugt Falten vor!
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und anschließend kleine Kugeln formen. Mandelmehl kann man leicht selber machen, in dem man einfach Mandeln im Mixer klein mahlt. Die geformten Kügelchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und flach drücken. Für rund 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis die Kekse goldbraun sind. Nimmt man sie aus dem Ofen, sind sie immer noch weich. Sie werden aber hart sobald sie ausgekühlt sind und können dann verschlungen werden. Ich schwöre, diese Kekse überleben bei mir keine 15 Minuten!
Das Ganze ergibt rund 10 Kekse!
