Rührteig: 200 g Mehl2 TL Backpulver200 g weiche Butter200 g Zucker
Buttercreme: 150 g weiche Butter150 g Puderzucker1 Prise Salzein paar Tropfen Vanillearoma 400 g MarzipanrohmasseLebensmittelfarbe
Dekor:1 Eißeiß250 g Puderzucker
Den Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze). Butter, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig rühren, die Eier nacheinander hinzufügen bis ein cremiger Teig entsteht. Dann die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver) beimengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Form geben (rund, ca. 25 Durchmesser), glatt streichen und in den Ofen geben. Nach dem Abkühlen, den Kuchen mit einem Brotmesser glätten und waagerecht zweiteilen. Eine Seite mit der Konfitüre bestreichen, den Kuchen wieder zusammensetzen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mind. 1 Std. in den Kühlschrank geben. Für die Buttercreme die Butter mit dem Puderzucker, Salz und dem Vanillearoma schaumig schlagen. Aus dem Kuchen mit Dessertringen (Durchmesser 8 cm) kleine Törtchen ausstechen und mit der Buttercreme ummanteln. Mind. 1 Std. kühl stellen. Die Marzipanmasse mit der Lebensmittelfarbe kneten bis sie weich und vollständig gefärbt ist. Die Masse möglichst dünn ausrollen und die Törtchen damit ummanteln. Schließlich das Eiweiß mit dem Puderzucker verrühren und mit Hilfe eines Spritzbeutels Ornamente auf die Marzipandecke spritzen. Trocknen lassen. Guten Appetit!