Habt Ihr am Valentinstag schon was vor? Wie wär’s mit diesen leckeren Käseküchlein als Überraschung zum Frühstück? So gelingt der Start in einen tollen Tag mit Euren Liebsten garantiert.
Zutaten
Für den Boden
- 65 g Butter
- 65 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für den Teig
- 1 kg Magerquark
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 2 Pck. Vanillepudding
- 1 Pck. Vanillezucker
Für die Herzchen
- 100 g Himbeeren
Sonst so
- Maxi-Muffinform (alternativ Springform)
- Sterile Spritze (bekommt Ihr für wenige Cents in der Apotheke)
Los geht’s:
- Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen (um die kleinen Kerne zu entfernen)
- Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten
- Den Teig flach in den Förmchen verteilen
- Von den Zutaten für den Teig 2 Eiweiß zur Seite stellen
- Restliche Zutaten vermischen
- Eiweiß steif schlagen
- Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben
- Den Teig in die Förmchen geben
- Kleine Punkte aus Himbeersauce (am besten mit Hilfe einer Spritze) auf dem Teig verteilen
- Einen Zahnstocher durch die Punkte ziehen – beim innersten Punkt anfangen und erst aufhören wenn Ihr durch den äußersten durch seid
- Backofen auf 160°C vorheizen
- Die Küchlein für ca. 30 min. backen (ergibt ca. 12 Stück)
- So erkennt Ihr ob sie fertig sind: mit einem Zahnstocher einstechen – wenn kein Teig mehr hängen bleibt ist es so weit :)
Ich habe dafür diese 6er Maxi-Muffinform benutzt. Alternativ geht auch eine normale Springform. Normale Muffinförmchen würde ich Euch dagegen eher nicht empfehlen.
Die passende Karte für Euren Lieblingsmenschen könnt Ihr Euch hier herunterladen >> Valentinstags-Karte zum Download.
Viel Spaß damit. <3
