Der 25. März steht ganz im Zeichen der Waffel. Zumindest wenn es nach unseren skandinavischen Nachbarn in Schweden geht, die dieses Datum traditionell als Våffeldagen, den Tag der Waffel feiern. Was es damit auf sich hat und warum dieser kulinarische Ehrentag der Waffel einen festen Platz in der Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt verdient, erzählt der vorliegende Beitrag. Warum feiern die Schweden heute also die Waffel?
25. März Våffeldagen – der Tag der Waffel in Schweden (c) 2016 Sven Giese-1
Die Waffeltag-Kontroverse – oder warum es mehrere Waffeltage gibt
Aufmerksamen Leserinnen und Lesern der kuriosen Feiertage dürften an dieser Stelle hellhörig werden. Denn einen eigenen Ehrentag für Waffeln gab es an dieser Stelle doch schon mal. Richtig, denn immer am 24. August feiert man in den Vereinigten Staaten den sogenannten National Waffle Day, den amerikanischen Tag der Waffel, der an die Patentierung des Waffeleisens durch den US-Amerikaner Cornelius Swarthout im Jahr 1869 erinnert.
Während der National Waffle Day sich also eher auf das Küchengerät zur Herstellung von Waffeln bezieht, feiern die Schweden mit dem Våffeldagen die Waffel selbst. Insofern haben beide Waffeltage nur entfernt etwas miteinander zu tun, wobei einige der gängigen US-amerikanischen Portale den schwedischen Våffeldagen auch als internationalen Tag der Waffel (engl. International Waffle Day) listen. Was meiner Meinung aber eher mit Unwissenheit bzw. unsauberer Recherche als mit etwaigen kulturimperialistischen Tendenzen zu tun hat. Was hat es nun mit dem skandinavischen Waffeltag im Detail auf sich?
Maria und die Waffeln – die Folgen einer phonetischen Ähnlichkeit im Schwedischen
Die Kombination aus Waffeln (in Schweden traditionell mit Mehl, Eiern, Butter, Milch, aber OHNE Zucker gebacken), Marmelade (schwedisch: sylt) und Schlagsahne (schwedisch vispad grädde) gilt nicht nur in Skandinavien – und völlig zurecht – als beliebter Klassiker aus der Welt der Backwaren. Warum also nicht einen eigenen kuriosen Feiertag dafür begehen. In anderen Ländern feiert man noch ganz andere Speisen, Anlässe und Ereignisse. Die vorliegende Sammlung kurioser und kulinarischer Welttage ist ja der beste Beweis dafür.
Dabei reicht die Tradition des Våffeldagen bis ins 17. Jahrhundert zurück und geht, darf man dem Volksmund Glauben schenken, auf eine phonetische Verwechslung zurück, die zugleich auch die Begründung für die Wahl des Datums am 25. März liefert. Und die hat nichts mit dem ebenfalls heute begangenen Tolkien Reading Day (dt. Tag der Tolkien Lektüre) zu tun. Was war passiert?
In der christlichen Liturgie steht dieses Datum für das Fest Mariä Verkündigung, welches sich auf die Passage des Neuen Testaments bezieht, in der Maria die Geburt ihres Sohnes Jesus Christus durch den Erzengel Gabriel verkündigt wurde (vgl. NT, Lk 1,26–38 EU). Im Schwedischen wird Mariä Verkündigung als Vårfrudagen bezeichnet und der geneigte Beobachter wird hier eine gewisse phonetische Ähnlichkeit zu Våffeldagen erkennen.
Insofern begehen die Schweden also streng genommen zwei Feiertage an diesem Datum. Ehrlich gesagt, kann ich für meinen Teil aber wesentlich mehr mit den Waffeln anfangen.
Weitere Informationen zum Våffeldagen – der Tag der Waffel in Schweden
Fragt man schließlich die Schweden selbst, was diesen Tag der Waffel auszeichnet und um was dabei geht, so fällt die Antwort eindeutig aus: Einen ganzen Tag lang – und vor allem ohne schlechtes Gewissen – Waffeln essen zu können, ist Grund genug. Und am besten – wie in Schweden üblich – noch eine (oder mehrere) Tasse(n) Kaffee dazu. Und schon hat man einen perfekten Våffeldagen.
In diesem Sinne: De smakade mycket bra.
- Das schwedische Webportal visitsweden.com zum Tag der Waffel (deutsch)
- Die Waffeltag-Kontroverse auf mr.breakfast.com (englisch)