Am letzten Samstag (05.11.2016) haben wir an einer geführten Tour mit „Urban Adventures Mallorca“ in Esporles teilgenommen. Thema war „Let’s make Hierbas“. Wir trafen uns gegen 16:00 Uhr mit unserem Tourguide Marialaura, einer sympathischen Italienerin, die auch direkt in Esporles lebt.
Nachdem innerhalb weniger Minuten alle anderen Teilnehmer eingetroffen waren konnten wir starten. Begrüßung, Vorstellung der Teilnehmer – und schon ging es los. Marialaura liess uns so einiges zum „Tagesablauf“ wissen und steckte direkt von Anbeginn mit ihrer sympathischen und offenen Art an, dass sie ihren Job liebt steht außer Frage.
Die Gruppe bestand aus knapp 7 Personen, sehr überschaubar also – Andrea, ein weiterer Tourguide von „Urban Adventures“ – war zur Begleitung und Einarbeitung ebenfalls dabei. Wegen der „kleinen Teilnehmerzahl“ war es auch nicht verwunderlich und darüber hinaus äußerst angenehm dass man sehr schnell ins Gespräch kam und die kleine Wanderung zum ersten Feld eher einem „Familienwandertag“ ähnelte.
Da die Gruppe sowohl aus Spaniern, Mallorquinern, Deutsche und Engländern bestand verständigte man sich darauf dass die Führung oder besser gesagt die Tour in englischer Sprache geführt wurde, was auch vom Tourguide exzellent gemeistert wurde. Klar, untereinander redete man dann „so wie einen der Schnabel gewachsen war“. Ein buntes und fröhliches Stimm-Wirrwarr, das aber nicht unwesentlich zum lockeren Umgang beitrug.
Auf dem Weg zum ersten „Sammelpunkt“ liess uns Marialaura schon so einiges über die wunderschöne Ortschaft und Region rund um Esporles wissen, auch die traditionellen und kulturellen Aspekte versteht sie zu vermitteln. Dann aber ging es an die „Basics“ – was macht einen guten Hierbas aus? Natürlich, wie schon der Name des beliebten Likör sagt – die Kräuter. Und die sind nicht nur in Esporles zu finden, sondern auf der ganzen Insel – man muss halt nur wissen welche dies sind, und vor allem wie sie ausschauen! Ein kleiner botanischer Grundkurs ist also ebenfalls inbegriffen.
Und Marialaura von Urban Adventures Mallorca verstand es die „Städter“ sehr locker und fesselnd einzubeziehen, eine kleine Frage hier, eine Erklärung oder Geschichte dort, so macht Wissen Spass. Und nicht selten war das Erstaunen zu verspüren – „ach, so sieht also ein Olivenbaum aus, das habe ich nicht gewusst“ so sagte es beispielsweise Victoria, die in Palma de Mallorca wohnt.
Lustig, gut gelaunt und entspannt streiften wir über die Felder am Rande der Tramuntana, sammelten emsig Kräuter, die wir in einer „gemeinsamen Tasche“ aufbewahrten, daraus sollte sich dann später jeder bedienen können um „seinen persönlichen Hierbas“ zu produzieren. Und die Aussicht auf diese Prozedur machte uns umso gespannter, bereiteten wir doch gerade unser eigenes Produkt vor.
Nach einer guten Stunde „Kräuterkunde“ machten wir uns dann gemeinsam auf den Weg zum Haus von Marialaura, wunderschön gelegen in der „Villanova“ von Esporles, wo ihr Ehemann Damià nicht nur wartete, sondern auch alles für unseren „Produktionsabend“ vorbereitet hatte. Gemeinsam mit seiner Ehefrau sind die beiden „Urban Adventures Mallorca„, unterstützt durch Andrea, der uns ja heute begleitet.
Im hauseigenen Garten wurde dann die „Herstellung des Hierbas“ nochmals im Detail erklärt, Kräuter, die noch nicht auf den wilden Wiesen gesammelt werden könnten sind im Garten angebaut und die „ein oder andere“ Ingredienz, ganz nach Gusto, konnte noch hinzu gefügt werden, bevor alle Kräuter auf einem Tisch „angerichtet“ wurden. Zur Einstimmung in den anstehenden Arbeitsprozess gab es dann noch eine „Degustation“ der verschiedenen „Hierbas-Varianten“, von süss bis trocken – damit sich jeder für seinen bevorzugten Geschmack entscheiden konnte. „nach der ganzen Theorie muss ja auch mal die Praxis folgen“, so nannte es Cindy – eine der Teilnehmerinnen.
Während im Hof munter Kräuter selektiert wurden hatte Damià eine „merenda“, einen kleinen, typisch mallorquinischen Imbiss, vorbereitet. Pamboli mit leckeren Wurst- und Käsespezialitäten, mallorquinischer Wein – eine herrlich gedeckte Tafel lud ein um in geselliger Runde zu „schnabulieren“ und über das Erlebte zu sprechen. Aber es war weitaus mehr – wie schon eingangs erwähnt war es eher ein Nachmittag / Abend unter Freunden – so schnell und unkompliziert war man sich näher gekommen – und dies ist nicht zuletzt der sympathischer Art unserer Gastgeber von Urban Adventures geschuldet, die es wahrlich verstehen Menschen zusammen zu führen.
Die Fotos zeigen sicherlich wie hoch der Fun-Faktor dieses heutigen „Bildungsausflugs“ waren.
Unser Tipp: absolut empfehlenswert!
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