Das Rinderwahn hat seit einiger Zeit einen Stand am Naschmarkt. Dort gibt es übrigens auch Shakes und free refills. Leider spürt man das als Gast im Stammlokal in der Weihburggasse ganz ordentlich. Möglicherweise wurde das gute Personal zum Naschmarkt abgezogen?
Wir kamen hauptsächlich wegen der Fetten Sau – butterzarte Schweineschulter, gegrillter roter Zwiebel, Grüner Chili, Cheddar Cheese, Gurken Pickles, hausgemachte Mayo, Salatblatt, Tomaten – ins Rinderwahn, wussten wann dieser Burger im Menü stand und wie er auszusehen hat – Stammgäste halt. Nicht umsonst habe ich auf MasslosGrillen vor circa einem Jahr eine wahre Lobeshymne auf die damals wirklich köstlichen Burger geschrieben.
Wir sind mit unserer Meinung nicht alleine, denn Freunde arbeiten einige Gasse weiter in einer Agentur und waren auch immer sehr gerne im Rinderwahn essen. Die Betonung liegt auf waren. Sie gehen nicht mehr hin, weil die Qualität der Speisen und vor allem das Service stark nachgelassen haben.
Das mussten wir gestern leider am eigenen Burger schmecken.
Zum Glück haben wir 2 x Fette Sau bestellt, so war der Unterschied auch für den Laien und unseren Freund, der zum ersten Mal im Rinderwahn essen war, deutlich sichtbar. Pulled Pork ist wie der Name schon sagt gezupftes Schweinefleisch und nicht zu einem Laberl gepresst.
Ein Burger war wie immer korrekt zusammengebaut, der zweite eben nicht. Zwei Mal mussten wir den Kellner, später auch den Chef der Schicht in die Küche schicken, damit wir einen neuen, heißen Fette Sau Burger bekamen. Wir lieferten uns ein regelrechtes Wortduell, dabei forderten wir nur die gewohnte Qualität.
O-Ton vom Service: nein, der schaut immer so aus. Und das ist die Fette Sau. Ich frag in der Küche. Das wird so serviert,…
Auch im direkten Vergleich mit der zweiten Sau, blieben sie beharrlich bei ihrer Meinung. Wir wissen schon, dass Wien anders ist, aber auf unfreundliches Personal, habe ich bei diesen Burger Preisen keine Lust. Da vergeht mir der Appetit auf einen weiteren Besuch und die geschmacklich gute Fette Sau gewaltig. Vor einigen Wochen hatten wir schon einmal das Problem, da war die Fette Sau, auch nicht gezupft und innen eiskalt.
Das im Rinderwahn keine ganzen Schweinsschultern verarbeitet werden, sondern abgepacktes Fleisch von Wiesbauer Gourmet bezogen wird, ist nicht das Problem. Die Aufgabe der Küchenangestellten ist es die Ware richtig zu verarbeiten. Die Aufgabe der Servicemitarbeiter, ist die Qualitätskontrolle, bevor die Speisen den Gästen serviert werden. Beides ist nicht passiert.
Ich selbst, habe gestern zum ersten Mal die Saftige Elsa bestellt. Laut Abbildung auf der Website mit folgendenen Bestandteilen: Steakhüfte, Spiegelei, gegrillter roter Zwiebel, Gurken Pickles, hausgemachte Mayo, Salatblatt, Tomaten. In der Beschreibung auf Speisekarte fehlt das Spiegelei, so auch im Burger. Also, was stimmt jetzt? Der Kellner hat mich nach meinen Zubereitungswünschen gefragt: medium? – Ja, bitte!
Ich habe die Saftige Elsa gegessen, mit dem Bewusstsein, dass es mein letzter Burger im Rinderwahn war. Die beschriebene Steakhüfte bestand aus drei super-dünne Fleischscheiben – natürlich ganz durchgebraten, bei der Fleischstärke ist medium sgrillen unmöglich. Ich will mich nicht mehr ärgern. Ich will nur zahlen.
Beim Abkassieren wurde wir dann aber schon gefragt, ob wer Trinkgeld geben will. Nein, will ich nicht.
#ichwillkeinRindvondir – wir suchen uns ein anderes Lieblings-Burger-Lokal – schade, weil wir eigentlich immer gerne im Rinderwahn gegessen haben.
Ende
