Unser Rezept für Schoko-Cupcakes mit Kaffee-Frischkäse Topping

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Heute möchten wir euch mit einem exotischen Cupcake Rezept überraschen.  Wir haben am Samstag Schoko-Cupcakes mit Kaffee-Frischkäse Topping gebacken. Wer Kaffee mag sollte dieses Rezept unbedingt nachbacken. Das ideale Rezept für Kaffee-Liebhaber!

Schoko-Cupcakes mit Kaffee-Frischkäse Topping

Schwierigkeit: leicht

Dauer: 50 Minuten

Die Zutaten reichen für 12 Cupcakes.

Zutaten Cupcake-Teig:

150 g gesalzene Butter

150 g Feinzucker

175 g Mehl

2 Tl Backpulver

3 Eier

2 El Kakaopulver (je nach Geschmack)

Zuerst eine 12er Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer verrühren, bis alles gut vermengt ist. Den cremigen Teig nun mit einem Löffel in die Papierförmchen geben. Nun im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft 20-25 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind und beim Berühren leicht federn. Die Cupcakes müssen 5 Minuten abkühlen. Als kleinen Hinweis: Ihr könnt auch etwas mehr Kakaopulver benutzen, dann schmeckt der Teig mehr nach Schokolade und wird dunkler.

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