Und was sich reimt ist gut.....

Herunter, ihr Blauen,
Herunter vom Baum!
Was hangt ihr da oben
Im luftigen Raum?
Ihr habt jetzt schon lange
Die Äste beschwert,
Nun helfen wir ihnen,
Sie werden entleert.
Ihr heißet ja Zwetschgen?
Ein seltsamer Nam',
Der wohl von der Zweiheit
Das Daseyn bekam;
Die Zwetschgen - wie jeder
Gebildete red't —
Wird immer beim Aufbruch
Zu zweit oder zwet.
Was wie ein Magnet wirkt,
Das nennt man magnet'sch,
Was leicht sich entzweit macht,
Ist zweit'sch oder zwetsch.
Von zwei entsteht Zwilling,
Zwirn, Zwusel und Zwist,
Wahrscheinlich, daß Zwetschge
Ein Schwesterwort ist........... (Friedrich Samuel Sauter)
Heute gibt es bei mir .....wie schon von Herrn Sauter angekündigt Zwetschgen und zwar in einem Muffin verpackt.
Glutenfreie Zwetschgen-Topfen Muffins (Für 7 Stück)
2 Eier
1/2 Pkg Vaniliezucker
15 g Staubzucker
1 EL Hirsegries
25 g Maißmehl
1 TL Weisteinbackpulver
125 g Topfen
50 g Joghurt
3 Zwetschgen
Prise Salz
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eier trennen. Dotter mit Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Gries und Joghurt zu der Masse geben und nochmals mit dem Mixer durchrühren. Den Eischnee mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zwetschgen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Eischnee unter die Masse heben und den Teig in die gefetten Muffinförmchen oder in Papierförmchen geben. Die klein geschnittenen Zwetschgen nun auf die Muffins verteilen und leicht andrücken. 20-25 Minuten backen und anschließend komplett abkühlen lassen.
Und was sich reimt ist gut.....
Und was sich reimt ist gut.....
Die Muffins gehen Ruckzuck und schmecken wirklich sehr gut. Die Kombi aus Topfen und Zwetschgen ist wirklich super. Wer mag kann noch ein bisschen Staubzucker darüber geben.
Was macht ihr aus Zwetschgen? Mögt ihr Zwetschgen überhaupt?
Alles Liebe!

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