In kranken und in gesunden Tagen.. Suppe geht immer!
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Zutaten:
(ca 6-7 Portionen)
+ 1 kleine Kohlrabei, 1 Bund Petersilie und vegane Gemüsebrühe (und einen Rest gebratenen Tofu Natur)
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im ganz großen Suppentopf:
Kokosöl, darin die Zwiebeln anschwitzen, 2-3 Lorbeerblätter, mit Gemüsebrühe angießen
Möhren, Kartoffeln, Stangensellerie, Kohlrabi und Topinambur – alles klein schnibbeln und zugeben
garen ca 20 Min.
salzen & pfeffern
viel frisch geriebene Muskatnuß
⇐gewürzt mit …
—zum Schluß die Petersilie—
den Tofu klein schneiden und einfach mit auf dem Teller geben (wird durch die Suppe warm)
1.Tag— sehr lecker!!!
2.Tag … (nach überstandener ZahnOP) … jetzt püriert, immer noch SEHR LECKER!!!
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gefunden bei fb:
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